9 x huippuhyvä herneresepti
Päivitetty 5.5.2025Herne on suomalaista lähiruokaa parhaimmillaan! Vaikka kesällä torilta ostetut tuoreet herneet ovatkin mitä parhainta kesäherkkua, ruokakauppojen kuivatut sekä pakastetut herneet takaavat sen, että herneestä voi valmistaa herkullisia ruokia ympäri vuoden. Herne on monipuolinen raaka-aine, josta valmistuvat niin keitot, pastat kuin salaatitkin. Kokosimme herkullisimmat reseptit herneestä, löydä suosikkisi!
Hernekeitto
Hernekeitto on kaikille tuttu maistuva ja runsaskuituinen arkiruoka, joka takuulla pitää nälän poissa! Hernekeitto valmistuu kuivatuista herneistä, joiden annetaan liota vedessä yön yli, sekä esimerkiksi maukkaasta saunapalvikinkusta. Valmis keitto tarjoillaan sinappinokareen, hienonnetun sipulin sekä ruisleivän kera.
yli 60 min3,7(357 arviota)
Vihreä hernesalaatti
Kesän grilliruokien kaveriksi sopii ihanan raikas vihreä hernesalaatti. Salaattiin lisätään herneiden lisäksi suikaloitua kesäkurpitsaa sekä viipaloitua avomaankurkkua. Tarjoa sitruunaisen vinegretin ja limemarinoidun graavilohen kanssa.
15–30 min4,2(19 arviota)
Hernehummus
Tässä vihreässä hummusvaihtoehdossa käytetään ravinteikkaita kotimaisia herneitä. Hummuksesta tutut mausteet maistuvat hernehummuksessa tuoreen mintun kera. Rouheaksi jätetty hernehummus sopii tahnaksi leivän ja näkkärin päälle.
15–30 min3,7(63 arviota)
Nopea hernepasta
Vihreä ja raikas hernepasta tuo vaihtelua arkiruokiin ja se maistuu koko perheelle! Pastaa varten valmistetaan lempeän makuinen kastike muun muassa pakasteherneistä, tuoreesta basilikasta ja ruokakermasta, jotka soseutetaan sopivaksi tahnaksi. Ainekset sekoitetaan yhteen ja valmiin annoksen päälle ripotellaan vielä tuoretta basilikaa.
Video
15–30 min4,0(305 arviota)
Hernefalafelit
Herkulliset hernefalafelit valmistuvat rouhituista kuivista herneistä. Mausta hernerouhetaikina valkosipulilla, juustokuminalla sekä tuoreella persiljalla. Hernefalafelit ovat gluteenittomia, kun käytät taikinaan gluteenittomia kaurajauhoja! Syö hernefalafelit sellaisenaan tai tarjoile pitaleivän täytteenä.
Video
30–60 min4,1(107 arviota)
Hernetahna
Mintun makuinen hernetahna maistuu dippinä, kalan kanssa tai leivän päällä. Tahnan voi valmistaa tuoreista herneistä tai pakasteherneistä. Mausta hernetahna mintun lisäksi suolalla ja mustapippurilla.
5–15 min4,4(45 arviota)
Hernesosekeitto
Hernekeitto voi myös olla tyylikäs alkuruoka! Tämä ihanan kirkkaanvihreä hernesosekeitto viimeistellään kuohuviinillä ja piparjuuri-kermavaahdolla. Tarjoile hernesosekeitto vaalean leivän kanssa.
15–30 min4,3(39 arviota)
Hernerisotto
Hernerisotto on italialainen alkukesän klassikko! Hernerisotto valmistuu joko tuoreista herneistä tai pakasteherneistä. Raikkaan vihreä risotto maustetaan tuoreella mintulla sekä pecorinojuustolla.
30–60 min4,0(55 arviota)
Hernepihvit savulohella
Jos kaipaat hienostunutta alkupalaa, hernepihvit savulohella on oiva valinta! Hernepihvit valmistuvat pakasteherneistä ja joukkoon sekoitetaan ricottajuustoa. Tuoreella mintulla maustetut hernepihvit päällystetään savulohella ja keitetyillä kananmunilla.
30–60 min3,9(38 arviota)
Hanki herneet eri muodoissa verkkokaupasta
Löydä lisää hernereseptejä ja vinkkejä muiden kasvisten käyttöön
- 5–15 min3,8(54 arviota)
- Paahdetut paprikat uunissa – näin paahdat ja kuorit paprikan helposti
Paahdetut paprikat uunissa ovat helppo tapa tuoda ruokaan makeaa makua ja pehmeyttä. Kun paprika paahdetaan kuumassa uunissa, sen kuori irtoaa vaivattomasti ja lopputuloksena on monikäyttöinen raaka-aine keittoihin, pastoihin ja lisukkeisiin. Lue, miten paprika paahdetaan uunissa oikeassa lämpötilassa, kuinka kauan paahtaminen kestää ja miten paprikan kuoriminen onnistuu helposti paahtamisen jälkeen!
- 30–60 min3,9(24 arviota)
- 15–30 min4,0(14 arviota)
- 15–30 min4,3(39 arviota)
- 8 herkullista perunareseptiä – käytä perunaa monipuolisesti arjessa
Peruna on keittiön monikäyttöinen aarre! Edullinen ja ravitseva pottu taipuu moneen ja voit loihtia siitä maukkaita lisukkeita, täyttäviä pääruokia tai kekseliäitä välipaloja. Kokosimme kahdeksan erilaista perunareseptiä, jotka tuovat vaihtelua arjen ruoanlaittoon ja nostavat perunan uudelle tasolle. Mikä näistä resepteistä päätyy sinun suosikiksesi?
- 15–30 min4,0(20 arviota)
- 15–30 min3,7(25 arviota)
- 30–60 min3,6(16 arviota)
- Salaattien salat – tunnetko jo erilaiset salaattilajikkeet?
Mitä salaatteja on olemassa? Erilaiset salaattilajikkeet sopivat paitsi salaatin pohjaksi, myös muuhun ruoanlaittoon. Valitse salaattilajike käyttötarkoituksen mukaan ja yhdistele niitä myös rohkeasti toisiinsa.
- Rouskuvan hyvä lehtiselleri jakaa mielipiteitä – taio sellerillä syvyyttä ruokiin
Kosteassa ja suolaisessa maaperässä Länsi-Aasiassa ja Euroopassa villisti kasvava lehtiselleri sopii rouskuvaksi dipattavaksi tai tuomaan lisämakua salaatteihin. Hyödynnä vinkit sellerin käyttöön ja nappaa rapsakka kasvis kaupan hyllyltä kotikeittiöön!
- 10 parasta sipulireseptiä – Superhyvä sipuli tuo arkiruokiin makua
Sipulia voit hyödyntää vaikka missä ruoassa! Se on kaikille tuttu jauhelihan kaveri, mutta muuntuu myös moneen muuhun. Monien keitto-, laatikko- ja pataruokien valmistuksessa erilaiset sipulit ovatkin oleellisia raaka-aineita tai mausteita. Nappaa parhaat sipulireseptimme ja inspiroidu kokkaamaan!
