Mitä tehdä kukkakaalista? 10 herkullista reseptiä
Päivitetty 20.4.2026Miedon makuinen kukkakaali taipuu yllättävän moneen: siitä syntyy helppo arkiruoka, raikas lisuke, täyteläinen keitto tai rapeat kukkakaaliwingsit. Kokosimme parhaat kukkakaalireseptit, joista löydät herkullisia ideoita niin arkeen kuin viikonlopun kokkailuihin.
Mitä tehdä kukkakaalista? Kukkakaalista syntyy paljon muutakin kuin perinteinen gratiini: siitä voi tehdä keittoa, currya, pastaa, salaatteja, lisukkeita, wingsejä ja kokonaisena paahdetun kasvisruoan. Miedon makunsa ansiosta kukkakaali sopii sekä arkiruokiin että juhlavampiin tarjoiluihin, ja se toimii hyvin uunissa, pannulla, keitettynä tai raastettuna. Kokosimme parhaat kukkakaalireseptit, joista löytyy ideoita niin nopeaan kasvisruokaan kuin näyttävään lisukkeeseenkin.
Kukkakaalitacot
Ihanat ja värikkäät kukkakaalitacot maustetaan savupaprikajauheella ja juustokuminalla, ja niihin saa upotettua kokonaisen kukkakaalin kantoineen. Tarjoile kukkakaalitacot punakaalin, avokadon ja salsa verden kanssa, tacojen makua pehmentämään voi lisätä hieman ranskankermaa.
Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,6 tähteä viidestä, 54 arviota.
Kukkakaali-perunavuoka
Suomalaiset superkasvikset kukkakaali ja peruna yhdistyvät tässä maukkaassa kukkakaali-perunavuoassa! Perunat, kukkakaali ja kikherneet paahtuvat uunissa yhdessä valkosipulin ja mausteiden kanssa. Sitruunankuorella viimeistelty vuoka saa seurakseen raikkaan itse tehdyn tahinikastikkeen, joka valmistetaan paahdetuista valkosipulinkynsistä, tahinista ja sitruunamehusta.
Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,4 tähteä viidestä, 20 arviota.
Paahdettu kukkakaalikeitto
Pehmeän makuinen paahdettu kukkakaalikeitto sopii vaikkapa alkuruoaksi tai kevyeksi lounaaksi! Uunissa paahtaminen tuo kukkakaalikeittoon pähkinäistä makua ja keitto saa täyteläisyyttä kaurakermasta. Viimeistele annokset paahdetuilla kukkakaalipaloilla sekä hienonnetulla ruohosipulilla.
Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,6 tähteä viidestä, 239 arviota.
Kukkakaalicurry
Kukkakaalicurry on maukas ja lämmittävä kasvisruoka, joka valmistuu nopeasti ja maistuu koko perheelle. Kukkakaalicurry vain paranee jääkaapissa seuraavaan päivään mennessä, joten sitä kannattaa tehdä kerralla iso satsi ja syödä myös seuraavana päivänä!
Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,5 tähteä viidestä, 528 arviota.
Kukkakaaligratiini
Kukkakaaligratiini on ihanan perinteinen tapa valmistaa kukkakaalista pehmeä ja juustoinen lisuke tai kasvisruoka. Lähes kypsäksi keitetty kukkakaali kuorrutetaan itse tehdyllä juustokastikkeella ja gratinoidaan uunissa kauniin kullanruskeaksi. Tarjoa kukkakaaligratiini sellaisenaan vihreän salaatin kanssa tai lisukkeena esimerkiksi grilliruoalle.
Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 392 arviota.
Kukkakaaliwingsit
Dippailtavaksi ja naposteltavaksi sopivat kukkakaaliwingsit vievät kielen mennessään. Kuorrutetut kukkakaalit valmistuvat helposti uunissa. Päälle siveltävästä sriracha-chilikastikkeesta syntyy mukavan tulinen polte wingseihin.
Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,5 tähteä viidestä, 554 arviota.
Intialainen kanapannu
Lämpimän mausteinen intialainen kanapannu syntyy näppärästi yhdessä pannussa. Tässä pannuruoassa yhdistyvät broileri, kukkakaali ja linssit, joten nälkä pysyy takuulla poissa! Tarjoa kanapannu raikkaan persilja-jogurttikastikkeen kanssa.
Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 105 arviota.
Kukkakaalicoleslaw
Kukkakaalista valmistettu coleslaw on helppo ja nopea lisäke, joka sopii raikastamaan erityisesti grilliruoan. Sinihomejuusto tuo mainiota pikanttisuutta vienon kukkakaalin kaveriksi ja sitruunanmehu sekä ruohosipuli tuovat maut yhteen.
Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 92 arviota.
Paahdettu kukkakaalipasta
Paahdettu kukkakaali sopii hyvin kastikkeeksi pastalle, kun sen soseuttaa pinaatin, basilikan ja parmesaanin kanssa. Paahda uunissa myös kukkakaalin lehdet ja varsi, joilla valmis annos koristellaan.
Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 108 arviota.
Kukkakaalirisotto
Kukkakaalirisotto on ihanan lempeän makuinen risotto, jonka voi tarjoilla alkuruokana tai herkutella kevyenä lounaana. Kukkakaalin nuput keitetään ja soseutetaan, varsi puolestaan vuollaan ohuiksi viipaleiksi annosten koristeeksi. Tarjoile kukkakaalirisotto yksistään tai vaikkapa kalan lisäkkeeksi.
Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 92 arviota.
Hanki kukkakaalit kätevästi verkkokaupasta
Valittu kauppa
Löydä lisää kukkakaalireseptejä ja vinkkejä muiden kasvisten käyttöön
- Parhaat tomaattireseptit – 10 herkullista ideaa tomaatista
Tomaatti on keittiön monipuolinen tähti, joka taipuu moneksi niin paahdettuna, keitettynä kuin tuoreenakin. Sen maku muuntuu valmistustavan mukaan ja erilaiset tomaattivalmisteet, kuten maustettu tomaattimurska, täyteläinen pyree ja paseerattu tomaatti, tekevät arjen ruoanlaitosta nopeaa ja maukasta. Ota talteen 10 herkullista tomaattireseptiä, jotka tuovat vaihtelua arkiruokiin ja nostavat tomaatin ansaitusti pääosaan!
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,4 tähteä viidestä, 20 arviota.
- Mitä tehdä herneistä? 9 herkullista hernereseptiä
Herne on suomalaista lähiruokaa parhaimmillaan! Vaikka kesällä torilta ostetut tuoreet herneet ovatkin mitä parhainta kesäherkkua, ruokakauppojen kuivatut sekä pakastetut herneet takaavat sen, että herneestä voi valmistaa herkullisia ruokia ympäri vuoden. Herne on monipuolinen raaka-aine, josta valmistuvat niin keitot, pastat kuin salaatitkin. Kokosimme herkullisimmat reseptit herneestä, löydä suosikkisi!
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 105 arviota.
Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,4 tähteä viidestä, 26 arviota.- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 197 arviota.
- Herneet ovat kesän palkoherkkuja
Herne on monipuolinen kasvi, jota voi kesäsesonkina syödä suoraan tuoreeltaan, mutta se sopii mainiosti myös ruoanlaittoon! Perinteinen arkiruoka hernekeitto on kaikille tuttu, mutta herneistä saa taiottua niin salaatteja, muhennoksia kuin lisukkeitakin. Suomalaista hernettä on saatavilla ympäri vuoden pakasteena tai kuivattuna, joten voit valmistaa herkkuja herneestä milloin tahansa!
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 623 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 92 arviota.
- Raparperi on kesän hapokas herkku
Raparperi on alkukesän vastustamaton herkku, jonka satoa voi nautiskella koko kesäkauden ajan. Parasta raparperi on tuoreena, mutta sen voi myös pakastaa, mehustaa tai hillota. Perinteinen kesän herkku on maukas raparperipiirakka kermaviilitäytteellä, mutta raparperi sopii hyvin niin makeisiin kuin suolaisiinkin herkkuihin!
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 392 arviota.
- Kesäkurpitsasta on moneksi
Kesäkurpitsa on monipuolinen vihannes. Kesäkurpitsa taipuu salaatteihin, keittoihin, pataruokiin, paistoksiin ja jopa kakkuun sekä hilloksi. Myös kesäkurpitsojen kukat ovat syötäviä – koristele niillä salaatit sekä kesän juhlaruoat.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje