Kukkakaali taipuu moneen muotoon – 10 x kukkakaalireseptiä

Kukkakaalista valmistettu coleslaw on helppo ja nopea lisäke, joka sopii raikastamaan erityisesti grilliruoan. Sinihomejuusto tuo mainiota pikanttisuutta vienon kukkakaalin kaveriksi ja sitruunanmehu sekä ruohosipuli tuovat maut yhteen.

Pehmeän makuinen paahdettu kukkakaalikeitto sopii vaikkapa alkuruoaksi tai kevyeksi lounaaksi! Uunissa paahtaminen tuo kukkakaalikeittoon pähkinäistä makua ja keitto saa täyteläisyyttä kaurakermasta. Viimeistele annokset paahdetuilla kukkakaalipaloilla sekä hienonnetulla ruohosipulilla.

Kukkakaalicurry on maukas ja lämmittävä kasvisruoka, joka valmistuu nopeasti ja maistuu koko perheelle. Kukkakaalicurry vain paranee jääkaapissa seuraavaan päivään mennessä, joten sitä kannattaa tehdä kerralla iso satsi ja syödä myös seuraavana päivänä!

Dippailtavaksi ja naposteltavaksi sopivat kukkakaaliwingsit vievät kielen mennessään. Kuorrutetut kukkakaalit valmistuvat helposti uunissa. Päälle siveltävästä sriracha-chilikastikkeesta syntyy mukavan tulinen polte wingseihin.

Paahdettu kukkakaali sopii hyvin kastikkeeksi pastalle, kun sen soseuttaa pinaatin, basilikan ja parmesaanin kanssa. Paahda uunissa myös kukkakaalin lehdet ja varsi, joilla valmis annos koristellaan.

Ihanat ja värikkäät kukkakaalitacot maustetaan savupaprikajauheella ja juustokuminalla, ja niihin saa upotettua kokonaisen kukkakaalin kantoineen. Tarjoile kukkakaalitacot punakaalin, avokadon ja salsa verden kanssa, tacojen makua pehmentämään voi lisätä hieman ranskankermaa.

Onko paistettu riisi eli fried rice herkkuasi? Kokeile paistaa pannulla perinteisen riisin sijasta kukkakaaliriisiä! Raastetusta kukkakaalista ja kanan jauhelihasta valmistuu nopea ja maistuva arkiruoka. Kukkakaaliriisi saa aasialaista makua kalakastikkeesta sekä soijasta.

Ruokapöydän kruunaamaan sopii herkullinen kokonaisena paahdettu kukkakaali. Kukkakaalin päälle sivelty oliiviöljy takaa maukkaan lopputuloksen. Paahdettu kukkakaali taipuu moneen, sillä voit maustaa sen haluamallasi tavalla ja tarjoilla sen lisäkkeenä tai pääruokana.

Intialainen klassikko aloo gobi eli peruna-kukkakaalicurry on herkullinen tapa saada kokonainen kukkakaali käytettyä, nimittäin aloo gobiin uppoaa niin kukkakaalin nuput, varsi kuin lehdetkin. Peruna-kukkakaalicurry valmistuu yllättävän helposti, eikä siitä makua puutu!

Kukkakaalirisotto on ihanan lempeän makuinen risotto, jonka voi tarjoilla alkuruokana tai herkutella kevyenä lounaana. Kukkakaalin nuput keitetään ja soseutetaan, varsi puolestaan vuollaan ohuiksi viipaleiksi annosten koristeeksi. Tarjoile kukkakaalirisotto yksistään tai vaikkapa kalan lisäkkeeksi.