Uudenvuoden jälkiruoat – 10 reseptiä, joilla hurmaat vieraat

Tämä herkullinen juustokakku on täysin kasvipohjainen, mutta silti täyteläinen ja pehmeä. Resepti on helppo toteuttaa ilman erikoisia raaka-aineita ja lopputulos hurmaa niin arjessa kuin juhlapöydässä. Paistettu pohja ja samettinen täyte saavat raikkaan viimeistelyn itsetehdystä marjakastikkeesta, joka tuo sopivaa kirpeyttä kakkuun.

Ylellinen valkosuklaavaahto yhdistää makean valkosuklaan kermaan ja turkkilaiseen jogurttiin. Vatkaa ainekset täyteläiseksi ja ilmavaksi vaahdoksi, jonka voi koristella mehukkaalla mangolla, tuoreilla vadelmilla, granolalla ja söpöillä syötävillä kukilla. Valkosuklaavaahto sopii mainiosti juhlaviin hetkiin tai arjen simppeleihin herkutteluhetkiin.

Superhelppo tuulihattukranssi syntyy valmiista tuulihatuista, jotka kootaan muiden suolaisten ja makeiden herkkujen kanssa näyttäväksi lopputulokseksi. Kranssi luodaan kokoon kaksista eri makuisista tuulihatuista, popcorneista, marengeista ja pensasmustikoista. Viimeistele kranssi valuttamalla sulatettua valkosuklaata tuulihattujen päälle ja lisää halutessasi mukaan syötäviä kukkia.

Kermaisen täyteläinen pannacotta saa luksusmaisen twistin Baileys-kermalikööristä, joka tuo jälkiruokaan pehmeän vivahteen. Klassiseen italialaiseen vanukkaaseen yhdistetään rapeita kandisokerikeksejä muruna sekä makeaa kinuskikastiketta. Viimeistele annokset rouhituilla cashewpähkinöillä. Baileys-pannacotta on täydellinen valinta näyttäväksi jälkiruoaksi tai muuten vain makeaa juhlavaa hetkeä varten.

Superhelppo ja raikas minttusuklaajälkkäri valmistuu pikapikaa keksijäätelöstä, kermavaahdosta, karkkipalleroista ja suklaakastikkeesta! Vatkaa vain kerma vaahdoksi, kuutioi keksijäätelöt sopiviksi suupaloiksi ja annostele herkut kulhoihin. Viimeistele annokset suklaarakeilla, suklaakastikkeella ja tuoreella mintulla.

Raikas mojito-juustokakku tuo klassisen rommicocktailin maut kakun muodossa: täytteessä yhdistyvät vaalea rommi, limetti ja tuore minttu. Keksipohja puolestaan valmistuu vaniljanmakuisista täytekekseistä. Koristele juustokakku limeviipaleilla ja limen raastetulla kuorella sekä mintunlehdillä. Viimeistele kakku halutessasi hauskasti pilleillä!

Klementiinipavlova on näyttävä jälkiruoka, joka yhdistää ilmavan marenkipohjan ja pehmeän kermavaahdon raikkaisiin klementiineihin. Pavlova saa kauniin ja herkullisen viimeistelyn tuoreista hedelmistä, jotka tuovat makeuden rinnalle sopivaa kirpeyttä. Kevyt, hedelmäinen ja houkuttelevan värikäs jälkiruoka on helppo valmistaa etukäteen ja se on täydellinen juhlapöydän kruunuksi!

Näyttävä karpalo-kinuskibanoffee yhdistää klassisen banoffeen makeuden ja kinuskin täyteläisyyden raikkaisiin karpaloihin. Keksipohjan päälle kerrostuvat pehmeä kinuski, viipaloidut banaanit ja kuohkea rahkakermavaahto, jotka saavat kirpeän säväyksen karpaloista. Tämä jälkkäri on helppo valmistaa ilman uunia ja se on täydellisen simppeli, mutta tyylikäs makea päätös juhla-aterialle.

Suklaajäädyke on todellinen jälkiruokien klassikko, joka hurmaa suklaan ystävät täyteläisellä maullaan ja samettisella rakenteellaan! Suklaajäädyke valmistuu helposti vain muutamasta raaka-aineesta ja sen voi tehdä hyvissä ajoin etukäteen pakastimeen odottamaan juhlahetkeä. Koristele jäädyke itsetehdyllä rapealla mantelipraliinilla, joka antaa pehmeälle jäädykkeelle sopivaa suutuntumaa.

Monen suomalaisen lempimakuihin kuuluu kahvi, ja sitähän riittää tässä pilven pehmeässä maitokahvin makuisessa kahvikakussa. Kakku saa pikakahvijauheen lisäksi makunsa itsetehdystä kahvisiirapista, jota valutetaan kakun pinnalle.