Itsenäisyyspäivä alkaa brunssilla

Brunssi yhdistää aamiaisen ja lounaan parhaat puolet. Brunssipöytä on täydellinen paikka koota yhteen myös läheiset itsenäisyyspäivän viettoon. Panosta itsenäisyyspäivän brunssilla tuttuihin suomalaisiin makuihin ja raaka-aineisiin, mutta älä pelkää muutella niitä makusi mukaan!

Suolaiset herkut brussipöytään  

Itsenäisyyspäivän brunssilla maistuvat tutut suomalaiset maut ja uudet tuttavuudet. Suomalainen ruokakulttuuri on kuin Suomen luonto, joka on karskeissa oloissa kehittynyt kauniin simppeliksi. Kokeile brunssipöydän suolaisina esimerkiksi piirakoita, salaatteja ja täytettyjä rieskoja. Tai rakenna dippibuffa ja maistele erilaisia dippejä ja dipattavia!

• Loimulohirieskat
• Päärynä-fetapiirakka
• Kinkku-filopiirakka
• Luonnonkala-ruisnapit
• Talvipanzanella
• Pienet juustococktailpalat

Kuvassa: Talvipanzanella

Makeaa mahan täydeltä

Brunssilla ei kannata syödä liian tuhtia ruokaa, jotta tilaa jää myös makeille mauille. Suomi-brunssilla arvossaan ovat marjaisat ja hedelmäiset herkut. Makumaailmaa suunnitellessasi pidä mielessä erityisesti suomalaiset supermarjat: mustikka, puolukka, karpalo, tyrni ja herukat. Äläkä unohda jouluisia makuja, tai iki-ihania kakkuja, niistä syntyy jälkiruokapöydän kruunu!

• Joulumokkapalat
• Piparileivokset
• Glögi-puolukkakiisseli
• Karpalo-ricottatorttu
• Mutakakkutiramisu
• Aamiaistrifle tyrnistä
• Leipäjuustopannu

Kuvassa: Karpalo-ricottatorttu

Itsenäisyyspäivän brunssin raaka-aineet kätevästi myös verkkokaupasta!