
Itse tehdyt joulukarkit tuovat jouluun sekä herkuttelua että tekemisen iloa. Valitse helpoista fudgeista, pehmeistä toffeista, suklaakarkeista ja joulukonvehdeista omat suosikkisi. Kauniisti pakatut joulumakeiset sopivat myös pieneksi, persoonalliseksi joululahjaksi.
Valitse aluksi yksinkertainen ohje, jossa on vain muutama työvaihe ja tutut raaka-aineet. Suklaapalat ja rocky road valmistuvat ilman keittämistä, kun taas fudge ja toffee vaativat hieman enemmän tarkkuutta. Tarkista myös valmistusaika ja jähmettymiseen tarvittava aika, jotta löydät omaan aikatauluusi sopivan joulukarkkireseptin. Selkeällä reseptillä onnistut, vaikka tekisit joulumakeisia ensimmäistä kertaa!
Fudget ja toffeet ovat mainioita itse tehtyjä joulukarkkeja, joista löytyy sopiva ohje niin ensikertalaiselle kuin kokeneelle makeisten tekijälle. Helppo mikrofudge syntyy vähällä vaivalla, kun taas perinteisen toffeen valmistuksessa tarvitaan hieman enemmän tarkkuutta. Anna makeisten jähmettyä kunnolla, leikkaa ne sopiviksi paloiksi ja viimeistele joulun kahvipöytään tai kauniiseen lahjarasiaan.
Jouluiset suklaakarkit onnistuvat vähälläkin vaivalla, sillä monet herkut valmistuvat ilman keittämistä. Sulata suklaa, lisää joukkoon mieluisat täytteet ja anna makeisten jähmettyä rauhassa. Valitse helppo suklaalevy, rapeat suklaapalat tai näyttävät konvehdit ja tarjoa jouluna tai pakkaa pieneksi, syötäväksi lahjaksi.
Huolellinen pakkaus pitää joulukarkit siisteinä ja tekee itse tehdystä herkusta viimeistellyn lahjan. Anna makeisten jäähtyä tai jähmettyä täysin ennen pakkaamista, jotta ne säilyttävät rakenteensa eivätkä tartu toisiinsa. Erottele karkkikerrokset leivinpaperilla ja käytä rasiaan, purkkiin tai lahjapussiin sopivaa sisäpakkausta, joka suojaa herkkiä makeisia kuljetuksen aikana. Jos resepti edellyttää viileää säilytystä tai sillä on tavallista lyhyempi säilyvyysaika, lisää lahjan mukaan pieni säilytysohje.
Itse tehtyjen joulukarkkien säilyvyys riippuu reseptistä ja käytetyistä raaka-aineista. Pakkaa makeiset aina puhtaaseen, tiiviiseen rasiaan. Oikein säilytettyinä joulukarkit pysyvät herkullisina pidempään ja säilyttävät rakenteensa paremmin. Jos valmistat karkkeja lahjaksi etukäteen, varmista myös, vaativatko ne viileää säilytystä vai säilyvätkö ne huoneenlämmössä.
Voit myös loihtia syötävät pienet joululahjat valmiista aineksista. Kääri kauniisti, sillä pakkaus on puoli lahjaa! Yhdestä isosta karkkipussista saat useammankin lahjan, kun jaat sen moniin lasipurkkeihin tai sellofaanipussukoihin.
Juustotarjotin on helppo ja näyttävä tarjottava niin rentoihin illanistujaisiin kuin juhlapöytään. Kokoa juustolautaselle muutama erilainen juusto ja viimeistele kokonaisuus hedelmillä, hilloilla, kekseillä ja pähkinöillä. Näillä vinkeillä valitset sopivat juustot, arvioit oikean määrän ja löydät herkulliset makuparit!
Jouluinen juustokakku on näyttävä jälkiruoka aaton juhlapöytään, pikkujouluihin ja joulunajan kahvihetkiin. Valitse raikas marjakakku, täyteläinen suklaajuustokakku tai helppo hyydytettävä herkku, jonka voi valmistaa jo edellisenä päivänä. Piparkakku, glögi, taateli ja joulumausteet tuovat tuttuun kakkuun sesongin maut.
Suolaiset joulutortut maistuvat mainiosti niin glögitarjoilun kyljessä kuin juhlapöydän alkupalana. Torttutaikina taipuu moneen ja suolaisten joulutorttujen täytteeksi käyvät esimerkiksi savulohi, aurajuusto, pesto tai savuporo. Suolaiset joulutortut ovat helppoja valmistaa, näyttäviä tarjottavia ja ennen kaikkea herkullisia. Kokeile rohkeasti uusia makuyhdistelmiä ja löydä oma suosikkisi!
Mitä joulupöytään tänä vuonna? Perinteinen joulukinkku ja joululaatikot pitävät pintansa, mutta pääruoaksi sopivat myös kalkkuna, kala ja juhlavat kasvisruoat. Poimi joukosta oman joulupöytäsi suosikit ja täydennä ateria lämpimillä lisukkeilla, kastikkeilla ja raikkaalla salaatilla.
Itse tehty glögi syntyy mehusta ja jouluisista mausteista. Valitse pohjaksi tumma marjamehu tai vaalea omenamehu ja mausta juoma esimerkiksi kanelilla, neilikalla, kardemummalla, inkiväärillä ja tähtianiksella. Kokosimme yhteen helpot valmistusohjeet, erilaiset reseptit ja ideat valmisjuoman tuunaamiseen!
Joulukinkun paisto onnistuu, kun kinkku saa sulaa rauhassa ja paistolämpötila, paistoaika sekä sisälämpötila ovat kohdallaan. Kinkun paistoaika riippuu kinkun koosta, mutta tärkeintä on seurata paistomittaria: mehevä joulukinkku on valmis noin 75 asteessa ja mureampi noin 80 asteessa. Selkeä kinkun paisto-ohje opastaa sulatuksesta ja valmistelusta aina kuorrutukseen asti!
Gluteeniton joulu on täynnä tuttuja jouluruokia ja herkullisia uusia ideoita. Kata juhlapöytään gluteenittomat joululaatikot, leivät ja suolaiset tarjottavat sekä kruunaa ateria jouluisella jälkiruoalla. Poimi parhaat reseptit gluteenittomaan joulupöytään suolaisesta makeaan.
