
Jouluinen juustokakku on näyttävä jälkiruoka, joka sopii niin aaton juhlapöytään kuin pikkujouluihin ja joulunajan kahvihetkiin. Valitse helppo hyydytettävä kakku, täyteläinen suklaajuustokakku tai raikas marjainen vaihtoehto. Joulun maut syntyvät esimerkiksi piparkakusta, glögistä, suklaasta, taatelista ja kirpeistä marjoista.
Joulun juustokakku voi olla raikas, suklainen, mausteinen tai näyttävästi koristeltu. Runsaan jouluaterian jälkeen maistuu usein marjaisa tai sitruksinen kakku, kun taas suklaajuustokakku sopii joulun makeimpiin herkutteluhetkiin. Helpointa on valita kakku sen mukaan, milloin aiot valmistaa sen ja millaisista mauista syöjät pitävät.
Helppo jouluinen juustokakku syntyy myös ilman perinteistä kakkuvuokaa tai pitkiä työvaiheita. Kokoa juustokakku annoksiksi laseihin tai purkkeihin, oikaise valmiilla juustokakulla tai hyödynnä pohjana mutakakkua. Näyttävät herkut sopivat joulupöytään, pikkujouluihin ja rentoon kahvitteluun.
Raikas jouluinen juustokakku tasapainottaa joulupöydän täyteläisiä makuja. Puolukka ja karpalo tuovat kakkuun sopivasti kirpeyttä, kun taas appelsiini antaa täytteelle hedelmäistä raikkautta. Marjoista voi tehdä täytteen, kastikkeen tai kakun pinnalle kauniin kiilteen. Raikkaaseen kakkuun sopii myös piparkakkupohja. Mausteinen pohja ja marjainen täyte muodostavat jouluisen yhdistelmän, joka ei tunnu liian raskaalta juhla-aterian jälkeen.
Suklaajuustokakku sopii jouluun, kun jälkiruoan halutaan olevan täyteläinen ja kunnolla suklainen. Tumma suklaa tuo kakkuun syvää makua, maitosuklaa pehmeyttä ja minttusuklaa tuttua joulun tunnelmaa. Suklaisen kakun makeutta voi tasapainottaa kirpeällä marjakastikkeella tai raikkailla koristeilla. Myös jäädytetty suklaajuustokakku on käytännöllinen vaihtoehto, sillä sen voi valmistaa hyvissä ajoin ennen juhlia.
Jouluinen juustokakku saa tunnistettavan makunsa usein piparkakusta, glögistä tai joulumausteista. Kaneli, kardemumma ja inkivääri sopivat täytteeseen, pohjaan ja koristeluun. Mausteita kannattaa käyttää maltillisesti, jotta myös juustokakun pehmeä maku pääsee esiin. Piparkakkupohja on helppo tapa tehdä tavallisestakin juustokakusta jouluinen.
Useimmat jouluiset juustokakut voi valmistaa etukäteen. Hyydytettävä kakku tarvitsee tavallisesti aikaa jääkaapissa, joten se on luontevaa tehdä juhlia edeltävänä päivänä. Paistettu juustokakku kannattaa niin ikään jäähdyttää kunnolla ennen tarjoilua. Lisää rapeat koristeet ja viimeiset pursotukset vasta lähempänä tarjoilua, jotta ne säilyvät kauniina.
