Vegaaninen pääsiäismenu
Aina ei tarvita lammasta tai muita pääsiäisen perinneruokia, sillä pääsiäisen juhlapöytään löytyy monen monta kasviperäistä ja vegaanista juhlaruokaa. Vegaanisen pääsiäismenun käynnistää paahdetuista kukkakaaleista valmistuva samettinen sosekeitto. Pääruokana ihastuttaa uunissa rapeaksi paahdettua tofu, ja jälkiruokana maistuvat (taatusti kaikille) vegaaniset mango-marenkiherkut.
Alkuun: Paahdettu samettinen kukkakaalikeitto
Pääsiäisen alkukeitto saa ihanaa makua uunissa paahdetuista kukkakaaleista. Uunissa paahtaminen tuo kukkakaalikeittoon pähkinäistä makua, ja samettisen täyteläisyyden keitto saa kaurakermasta. Tämä keitto on niin herkullinen, että se maistuu taatusti kaikille!
Pääruoaksi: Yrttinen uunitofu, avokadotahna ja papuja
Oletko kokeillut paahtaa tofua uunissa? Se saa siellä ihanan paahtuneen pinnan! Raikas yrttiöljy, kermainen avokadotahna, vihreät pavut ja kasvikset muodostavat yhdessä tofun kanssa juhlavan kokonaisuuden.
Jälkiruoka: Vegaaniset mangopavlovat
Jokaisen vegaanin on kokeiltava ihmeaine aquafabaa: tällä kertaa siitä syntyvät ihanat pääsiäismarengit. Täytteeksi pavlovaan tulee kookosvaahto ja tipunkeltaista mangoa.
Viinisuositukset
Kasvisruokien kanssa erinomaiselta maistuu Black Tower Riesling -valkoviini
Saksalainen hapokas, kuiva ja mutkaton valkoviini on erinomainen viinivalinta kasvisruokien kanssa. Maussa on sitrusta ja hentoa mausteisuutta.
Hinta: 10,29 € / 0,75 l
Tofun kanssa maistuu Tommasi Valpolicella – ihanan maukas ja keskitäyteläinen punaviini
Keskitäyteläinen ja ihanan rustiikkinen italialainen punaviini maistuu mehevän yrttisen uunitofun kanssa täydellisen hyvin. Viinistä on aistittavissa karhunvatukkaa, puolukkaa ja hentoa lakrisisuutta.
Hinta: 13,59 € / 0,75 l
Viinisuositukset menulle antoi Viinipostin asiantuntijat. Lue lisää Viinipostista täältä!
Katso myös vegaaniset pääsiäissuklaat, suklaamunat ja pääsiäiskarkit
Arvioimme vuoden 2022 parhaat vegaaniset pääsiäiskarkit ja suklaamunat!
Katso herkullinen listaus täältä >>