1. Punajuuri-kookoskeitto
Kookos tuo oman veikeän makulisänsä perinteiseen punajuurikeittoon. Pinnalle ripoteltu hapan omena kruunaa syksyisen annoksen.
2. Punajuuri-lihapata
Sinihomejuustoinen punajuuri-lihapata sopii syksyn viileneviin iltoihin. Syö sekä edullisesti että hyvin, sillä tämä ruoka on vain reilut 2 euroa/annos!
3. Punajuuri-vuohenjuustopasta
Helppo punajuuri-vuohenjuustopasta maistuu hieman makealta. Makea punajuuri ja suolainen vuohenjuusto täydentävät toisiaan.
4. Punajuurihummus
Värikästä vaihtelua perushummukseen! Herkullinen ja kauniin värinen punajuurihummus maistuu esimerkiksi leipien kanssa.
5. Punajuuri-vuohenjuustolasagne
Punajuuri ja vuohenjuusto ovat klassinen pari. Herkullinen kasvisversio perinteisestä lasagnesta.
6. Yön yli kohotetut punajuurisämpylät
Valmista punajuurisämpylät edellisenä iltana kohoamaan jääkaappiin, ja saat aamulla nopeasti tuoreita sämpylöitä aamupalapöytään.
7. Papu-punajuurikeitto
Lämmittävä sadonkorjuun punajuurikeitto maustetaan pekonilla, tomaattimurskalla ja timjamilla sekä höystetään kidneypavuilla.
8. Kvinoa-punajuuripyörykät
Keitetystä kvinoasta ja valmiista punajuurisoseesta on helppo valmistaa mehevät kasvispyörykät.
9. Punajuuri-suklaakakku
Näyttävän suklaakakun mehevyyden salaisuus on piimässä ja taikinaan raastetussa punajuuressa. Kakun täytteenä on suklaata, mascarpone-juustoa ja vadelmahilloa, koristeena vadelmia ja juureslastuja.
10. Punajuuripiirakka
Punajuuripiirakassa yhdistyy punajuuren makeus ja sinihomejuuston suolaisuus. Pohja saa makua grahamjauhoista.
