Ruokailmiöt 2023

Elämme niksi-Pirkkojen kulta-aikaa!

Hintojen nousun vuoksi kotikeittiöissä suunnitellaan ostosreissuja aiempaa tarkemmin ja ruokakaappi pidetään järjestyksessä. Sosiaalisessa mediassa leviävien vinkkien avulla saat lisättyä niksikkyyttä keittiöösi, jonka myötä säästät rahaa ja energiaa. Helposti muokattavilla resepteillä saat vähennettyä ruokahävikin määrää. Kokeile esimerkiksi maukasta hävikkimunakasta!

Punaisen lapun tuotteita ostetaan niin budjetti- kuin vastuullisuusmielessä. Harkittu kuluttaminen näkyy ”roskakalan” hyödyntämisenä ja hyvän omantunnon valintoja tehdään ostamalla lähiruokaa eksoottisempien ruoka-aineiden sijaan.

Kuinka usein lautasellasi on kotimaista kalaa? Lähde mukaan trendiin ja katso arjen maukkaimmat reseptit kotimaisista kaloista.

Kuvassa: Luonnonkalapastasalaatti

Mielen hyvinvointiin panostaminen näkyy kurkkaamalla jääkaappiin

Armollisuus ja tervehenkinen sallivuus omia ruokailutottumuksia kohtaan koetaan tukevan kokonaisvaltaista hyvinvointia. Moni kertoo esimerkiksi vähentävänsä vuonna 2023 lihankäyttöä siitä kuitenkaan totaalisesti luopumatta.

Täsmähyvinvointi ilmiönä kertoo siitä, että yhä useampi tekee yksilöllisiä valintoja tukemaan hyvinvointiaan ja suosii esimerkiksi tiettyä ruokavaliota. Mielen hyvinvointi sekä oman kehon kuunteleminen koetaan entistä tärkeämmiksi. Apuna hyvinvoinnin mittaamisessa toimivat erilaiset älylaitteet.

Keittiössä hääräily on nyt trendikästä

Ruoanlaittajana kehittyminen nähdään yhtenä säästökeinona ja osana itsensä kehittämistä. Kokkausharrastuksen kautta tutustut uusiin raaka-aineisiin ja voit oppia valmistamaan ravintolatasoista ruokaa itse.

Lapsiperheissä halutaan entistä enemmän opettaa ruoanlaiton perinteitä ja taitoja lapsille. Ostoskoriin valitaan usein raaka-aineita, joista lapset voivat valmistaa omatoimisesti itselleen syötävää.

Kiireen keskellä vaivannäölle ei kuitenkaan aina löydy aikaa. Supervaivattomuus näkyy ruoan verkkokauppatilauksina ja erilaisten arkea helpottavien ratkaisujen etsimisenä.

Helpota siis arkeasi ja tilaa ruokaostokset supervaivattomasti verkkokaupasta!

Kuvassa: Lohiramen

Elämyksellisiä mocktaileja ja turvallista makaronilaatikkoa

Epävakaiden talousnäkymien myötä kalliit elämykset vaihdetaan ruoalla hemmotteluun ja yhdessä luotuihin ruokaelämyksiin. Elämyksiä ja estetiikkaa lisätään esimerkiksi mocktaileja valmistamalla ja varioimalla aasialaistyyppisiä ruokia kotimaisilla raaka-aineilla.

Maailman tapahtumat herättävät turvallisuuden kaipuun ja halun palata yksinkertaisempien asioiden äärelle. Positiivisia ruokamuistoja herättävät lapsuuden klassikot otetaan taas arjen ruokalistalle.

Kuvassa: Gruusialainen kaalilaatikko