Klassikkoruokien kasvisversiot – perinteiset kotiruoat kasvisruokina

Vegemakkarakeitto valmistuu perinteisen makkarakeiton tapaan vain muutamasta raaka-aineesta: vegemakkaroista, tuoreista keittojuureksista ja mausteista. Vegemakkaraviipaleet voi paistaa pannulla ennen keittoon lisäämistä, näin makkarat ruskistuvat kauniisti ja saavat kivan suutuntuman.

Ihanassa pesto-linssilasagnessa pesto ja runsas vihannesmäärä takaa lasagnen mahtavan mehevyyden! Valkokastikkeen sijasta lasagnelevyjen väliin levitetään ranskankermaa ja mozzarellaa tasapainottamaan lasagnen tomaattisuutta.

Monen lapsuudesta tuttuja kanaviillokin makuja mukaileva vegaaninen kanakastike valmistuu helposti ja nopeasti soijapaloista. Kastikkeeseen saadaan makua currysta ja väriä tuo kuutioitu paprika. Kastike sopii hyvin vaikkapa jasmiiniriisin kanssa tarjottavaksi.

Helppo ja Sydänmerkillä varustettu linssimakaronilaatikko on mainio kasvisvaihtoehto perinteiselle makaronilaatikolle. Lisää makaronien joukkoon porkkanaa ja purjoa tuomaan makua ja mehevyyttä. Uunin lisäksi tämä linssimakaronilaatikko valmistuu kätevästi airfryerissakin!

Tämä käristys valmistuu hetkessä nyhtökaurasta! Nyhtökaurakäristys saa makua tummasta oluesta ja sopii täydellisesti kylmien päivien lämmikkeeksi. Tarjoa käristys perinteiseen tyyliin perunamuusin, puolukoiden ja suolakurkkujen kanssa.

Vegejauhispyörykät ovat helppoja tehdä ja maistuvat koko perheelle! Pyörykät maustetaan eri yrteillä ja kaurajuoma takaa sen, että pyöryköiden koostumus on mukavan pehmeä ja mehukas.

Arjen edullinen ja helppo kaalilaatikko onnistuu myös täysin kasvisversiona, sillä tähän kaalilaatikkoon käytetään härkistä! Kaalilaatikon sekaan lisätty créme fraîche sekä puuroriisi takaavat laatikon mehevyyden.

Arkiruokien klassikko nakkikastike vääntyy myös vegaaniseksi versioksi, kun sen valmistamiseen käyttää soijanakkeja ja kaurakermaa! Kastiketta varten sipulit kuullotetaan ja nakit sekä vehnäjauhot ruskistetaan. Koristele nakkikastike tuoreella persiljalla ja tarjoile keitettyjen perunoiden tai perunasoseen kanssa.

Chili sin carne valmistuu helposti soijarouheesta ja pavuista! Jos kaipaat ekstrapotkua, lisää mukaan tuoretta chiliä, tai halutessasi vähemmän tulisuutta, vaihda chilitomaattimurska yrttiseen tomaattimurskaan. Tarjoile chili sin carne riisin kanssa kanssa tai kokeile tortillojen täytteenä.

Kokeile vegepihveistä valmistettua versiota perinteisistä pannupihveistä! Perinteisten pannupihvien tapaan herkulliset vegepihvit tarjotaan ruskean kastikkeen sekä karamellisoitujen sipulien kanssa ja pihvien kylkeen tehdään suussasulava perunamuusi.