Kuivahtiko leipä? Katso vinkit kuivan leivän käyttöön ruoanlaitossa!
Päivitetty 5.6.2025Milloin viimeksi olet poiminut leipähyllystä punalaputetun aleleivän tai unohtanut leivänkannikan kuivahtamaan paperipussiin? Ei hätää, niistä syntyy vielä vaikka mitä!
Vanhaksi mennyt leipä on suurimpia aiheita ruokahävikkiin. Parasta ennen -päiväystä lähestyvät aletuotteet ja kaapin perälle unohtuneet raaka-aineet ovat kuitenkin kelpo ruokaa, kunhan ne käyttää pian ostamisen jälkeen. Kauppalaskukin voi pienentyä huomattavasti, kun hävikin määrä vähenee.
Miten kuivahtanutta leipää kannattaa käyttää?
Muruna
Leipämuru-lehtikaalipastassa kuivahtanut maalaisleipä kuullotetaan valkosipuliöljyssä rapeaksi muruksi lehtikaalipastan päälle. Leivänmuruilla korvaat myös pinjansiemenet pestossa! Aina toimii myös isoäitien niksi: anna leivän kuivahtaa kunnolla korpuksi ja jauha korppujauhoksi. Ruisleipäkorppujauhoista saat kaikista maistuvimman ja rapeimman kuorrutuksen silakkapihveille.
Paloina
Kuivasta leivästä on myös isompina paloina vaikka mihin! Ihanaa on esimerkiksi italialainen panzanella-salaatti, jossa leivänpalat imevät mehukkaiden tomaattien mehut sisuksiinsa.
Kokonaisena
Monelle tuttu keino hyödyntää kuivahtaneet leivät lämppäreihin. Lämppäreihin uutta makua saat, kun teet ne kreikkalaisittain maustaen.
- Video15–30 min
- 15–30 min
- 30–60 min
yli 60 min- 5–15 min
Nappaa näppärästi ainekset ruokiin verkkokaupasta
Vinkkejä ja reseptejä arjen ruokahuoltoon
- yli 60 min
- Mitä tehdä jouluruokien jämistä? Näin loihdit uutta vanhasta
Jouluruokien jämät eivät kuulu biojätteeseen, vaan niistä syntyy helposti herkullisia aterioita joulun jälkeisiin päiviin. Ylijäänyt kinkku, laatikot ja muut joulupöydän klassikot voi hyödyntää uusissa resepteissä, jotka säästävät sekä rahaa että ruokahävikkiä. Nappaa parhaat ideat ja vinkit jouluruokien hyötykäyttöön!
- 5 tapaa hyödyntää jauhelihakastikkeen jämät
Älä kippaa bolognese-kastikkeen tähteitä roskiin – tomaatilla höystetystä jauhelihakastikkeesta loihdit seuraavana päivänä mahtavan makuisia aterioita. Kokeile 5 eri tapaa hyödyntää jauhelihakastikkeen jämät ruoanlaitossa!
- 7 tapaa hyödyntää kypsä banaani
Mietitkö, miten hyödyntää tummaksi kypsyneet banaanit ruuanlaitossa? Siihen on monta hyvää vaihtoehtoa! Hyödynnä siis banaanit leivonnassa ja ruoanlaitossa ja vähennä samalla ruokahävikkiä. Kaikissa banaaniresepteissä pätee sääntö: Mitä kypsempi banaani, sitä maukkaampi lopputulos!
- 15–30 min
- Mitä tähteistä?
Hyvin suunniteltu on puoliksi tehty. Selätä ruokahävikki miettimällä viikon ruoat etukäteen ja hyödyntämällä tähteet.
- 5–15 min
- 30–60 min
- Uusi30–60 min3,6(5 arviota)
- Hävikkiviikko 2025
Tiesitkö, että joka kymmenes leipäpala, hedelmä tai vihannes päätyy roskiin? Jos ruoka päätyy hävikkiin, myös kaikki sen valmistamiseen kuluneet luonnonvarat ja työ menevät hukkaan. Ole mukana yhdessä K-ryhmän kanssa vähentämässä ruokahävikkiä ja juhlistamassa hävikkiviikkoa, jota vietetään 22.-28.9.2025.
- Vähennä hävikkiä valitsemalla punalaputettu tuote
Poimitko ostoskoriisi hävikkiuhan alla olevia punalaputettuja tuotteita? K-ryhmän selvityksen mukaan niin tekee lähes kaikki K-ruokakaupan asiakkaat.
- Uusi15–30 min4,2(27 arviota)
