Mitä tehdä jouluruokien jämistä? Näin loihdit uutta vanhasta

Kun joulupöydän kunkku ei uppoa enää sellaisenaan, siitä voi tehdä monia uusia herkkuja! Suikaloitu joulukinkku uppoaa pastaan piirakkaan tai vaikkapa uuniperunoiden täytteeksi. Uutta makua kinkulle saat, kun teet siitä aasialaishenkistä karamellisoitua possua!

Jos jouluna syödään paljon eri joululaatikoita, niitä jää helposti joulupyhien jälkeen yli. Kaikenlaiset juuressoseet uppoavat hyvin leipä- ja rieskataikinoihin, eivätkä joululaatikot tee tässä poikkeusta! Leivo lanttulaatikosta herkullisia karjalanpiirakoita tai yllätä koko perhe pannareilla.

Ylijäänyt riisipuuro on helppo hyödyntää uusissa ruoissa. Siitä voi valmistaa esimerkiksi riisivanukasta, uunipuuroa, pannukakkua tai riisipiirakoiden täytettä. Riisipuuron jämät voi myös sekoittaa appelsiinien ja kerman kanssa herkulliseksi klassikkojälkiruoaksi, appelsiiniriisiksi. Italialaisesta keittiöstä tutut ylijääneestä risotosta valmistettavat arancinit onnistuvat myös riisipuurosta!

Ylijäänyt rosolli on loistava raaka-aine uusiin ruokiin, joten sitä ei tarvitse heittää pois! Tee rosollista tyylikäs piirakka tai lämmittävä borssikeitto, soseuta siitä kasvissosekeitto tai lisää rosollin jämät kasvispihvien aineksiksi. Rosollin maut syvenevät säilytyksessä, joten tähteet voi hyödyntää vielä herkullisemmin seuraavina päivinä.

Jos suklaita on pyhien jälkeen valtaisa vuori, niitä kannattaa hyödyntää myös leivonnassa! Suklaisiin jälkiruokaleivonnaisiin sujahtavat niin konvehdit kuin ylimääräiset piparit. Nämä konvehtijälkkärit ilahduttavat taatusti uuden vuoden pöydässä.