Kokoa herkullinen itsenäisyyspäivän menu, jossa maistuvat suomalaiset raaka-aineet: metsien marjat ja syksyn maukkaat juurekset, tuore liha ja kala sekä maakuntien parhaimmat reseptit. Alla kolme menua itsenäisyyspäivän juhlintaan kalan, lihan ja kasvisten ystäville.
Myös maailmalta poimittuja ruokaideoita voi muokata suomalaiseen ruokapöytään sopiviksi: kasvismenussa maistuu syksyn juuressadon höystämä galette ja puolukoilla koristellut pavlovat.
Itsenäisyyspäivän menu lohesta
- Saaristolaisleipä ja skagenröra
- Valkosipulivoi-uunilohi ja lehtikaali-perunamuusi
- Karpalo-kinuskijuustokakku
Itsenäisyyspäivän menu lihasta
- Lempeä juuressosekeitto ja lanttusupikkaat
- Paahtopaisti, uunijuurekset ja appelsiini-jogurttikastike
- Tyrnikakku
Itsenäisyyspäivän kasvismenu
- Lanttusosekeitto, vegaaninen
- Juuresgalette punajuuri, bataatti ja palsternakkatäytteellä
- Vegaaniset pavlovat puolukoilla