Kasvisruokia jouluun – ideat ja reseptit kasvissyöjän joulupöytään
Päivitetty 1.10.2025Millainen on kasvissyöjän joulupöytä? Kasvisruokavalioon sopivat jouluruoat yhdistelevät perinteisiä makuja ja uusia, trendikkäitä ideoita, jotka ilahduttavat niin kasvissyöjiä kuin sekasyöjiäkin. Löydä parhaat kasvisruokareseptit jouluun: alkupaloista pääruokiin ja makeisiin leivonnaisiin. Inspiroidu ja kokoa oma kasvispainotteinen joulumenusi helposti ja maistuvasti!
Kasvissyöjän joulumenuun sopii monipuolinen valikoima herkullisia kasvisruokia. Perinteiset laatikot, kuten porkkana-, lanttu- ja perunalaatikko, ovat usein helposti muokattavissa täysin kasvisversioiksi. Pääruoaksi voi tarjota esimerkiksi glaseerattua seitankinkkua tai uunipaahdettua kukkakaalia. Alkupaloiksi sopivat sienisalaatti, rosolli ilman lihaa ja kasvispiiraat. Jälkiruoaksi käyvät hyvin vegaaniset piparit, joulutortut ja mausteiset kakut. Kasvisruoat tuovat joulupöytään väriä, makua ja keveyttä, ja niillä voivat herkutella niin kasvissyöjät kuin sekasyöjätkin!
Kasvisruokavalioita on monenlaisia
Jouluna on kohteliasta ottaa huomioon kaikkien syöjien erityisruokavaliot. Selvitä hyvissä ajoin, millaista ruokavaliota joulun ruokavieraat noudattavat, sillä myös kasvisruokavaliot poikkeavat toisistaan. Esimerkiksi lakto-ovovegetaristit syövät valikoituja eläinkunnan tuotteita, kuten maitotuotteita ja kananmunia, ja pescovegetaristit myös kalaa. Vegaaniseen jouluruokaan puolestaan kuuluvat vain kasvipohjaiset tuotteet, eikä mitään eläinperäistä.
Kasvissyöjän joulun alkupalapöytä
Lakto-ovovegetaarisessa ruokavaliossa syödään maitotuotteita ja kananmunia, joita voi myös alkupaloissa hyödyntää. Alkupaloissa voivat maistua makeiden hedelmien ja suolaisten juustojen herkulliset makuyhdistelmät. Monesta kasvisruoasta saa myös kokonaan vegaanisen korvaamalla maitotuotteet kasviperäisellä vaihtoehdolla, kuten kaura- tai soijapohjaisella jogurtilla tai kermalla. Katso reseptivinkkejä myös vegaaniseen jouluun!
Juurekset kuuluvat myös kasvissyöjän jouluun
Joululaatikot sopivat sellaisinaan kasvissyöjille. Vegaaniset versiot syntyvät korvaamalla maito kasviperäisellä valmisteella tai käyttämällä juuresten keitinlientä nesteenä. Voin voi puolestaan korvata kasvimargariinilla.
Vegejoulupöydän kruunut
Kasvissyöjän joulupöytä on kukkuroillaan herkullisia kasvisversioita perinteisistä jouluruoista ja lopulta joulupöydän kruunaa esimerkiksi Vönerkinkku! Myös kokonaisina paahdetut isot kasvikset, kuten juuriselleri tai kukkakaali, sopivat loistavasti joulupöydän päätähdeksi.
Joulun jälkiruoat viimeistelevät aterian
Joulun jälkiruoat ja perinteiset kahvipöydän herkut sopivat sellaisinaan kasvissyöjille, osa myös vegaaneille. Kannattaa kuitenkin huomioida, ettei kasvissyöjän ruoissa tule käyttää liivatetta. Suurin osa kaupassa myytävistä valmiista lehti- ja torttutaikinalevyistä on vegaanisia, joten vegaaninkaan ei tarvitse jäädä ilman maistuvia joulutorttuja.