
Jouluinen juustokakku on näyttävä jälkiruoka aaton juhlapöytään, pikkujouluihin ja joulunajan kahvihetkiin. Valitse raikas marjakakku, täyteläinen suklaajuustokakku tai helppo hyydytettävä herkku, jonka voi valmistaa jo edellisenä päivänä. Piparkakku, glögi, taateli ja joulumausteet tuovat tuttuun kakkuun sesongin maut.
Kun joulupöytä on korjattu ja kahvi valmistuu, on aika nostaa esiin illan odotettu jälkiruoka. Jouluinen juustokakku kruunaa kahvihetken ja kokoaa sesongin rakkaat maut yhteen. Valitse sopiva kakku tilanteen mukaan:
Helppo tarjottava: kokoa juustokakku laseihin tai valitse ilman uunia valmistettava vaihtoehto.
Jouluaterian päätteeksi: suosi puolukan, karpalon tai appelsiinin raikkautta.
Suklaan ystäville: tarjoa täyteläinen suklaakakku marjakastikkeen kanssa.
Hyvissä ajoin valmiiksi: tee hyydytettävä tai jäädytettävä kakku jo ennen juhlapäivää.
Helppo tarjottava syntyy ilman perinteistä kakkuvuokaa tai pitkiä työvaiheita. Kokoa juustokakku annoksiksi laseihin tai purkkeihin, oikaise valmiilla juustokakulla tai hyödynnä pohjana mutakakkua. Näyttävät herkut sopivat joulupöytään, pikkujouluihin ja rentoon kahvitteluun.
Raikas kakku maistuu erityisen hyvältä täyteläisen jouluaterian päätteeksi. Puolukka ja karpalo tuovat kakkuun sopivasti kirpeyttä, kun taas appelsiini antaa täytteelle hedelmäistä raikkautta. Marjoista voi tehdä täytteen, kastikkeen tai kakun pinnalle kauniin kiilteen. Raikkaaseen kakkuun sopii myös piparkakkupohja. Mausteinen pohja ja marjainen täyte muodostavat jouluisen yhdistelmän, joka ei tunnu liian raskaalta juhla-aterian jälkeen.
Täyteläinen suklaakakku sopii joulun makeimpiin herkutteluhetkiin. Tumma suklaa tuo kakkuun syvää makua, maitosuklaa pehmeyttä ja minttusuklaa tuttua joulun tunnelmaa. Suklaisen kakun makeutta voi tasapainottaa kirpeällä marjakastikkeella tai raikkailla koristeilla. Myös jäädytetty suklaajuustokakku on käytännöllinen vaihtoehto, sillä sen voi valmistaa hyvissä ajoin ennen juhlia.
Piparkakku, glögi ja joulumausteet tuovat täytteeseen ja pohjaan sesongin tutut maut. Kaneli, kardemumma ja inkivääri sopivat täytteeseen, pohjaan ja koristeluun. Mausteita kannattaa käyttää maltillisesti, jotta myös juustokakun pehmeä maku pääsee esiin. Piparkakkupohja on helppo tapa tehdä tavallisestakin juustokakusta jouluinen.
Kyllä, ja ennakointi helpottaa juhlapäivän valmisteluja. Hyydytettävä kakku kannattaa tehdä jääkaappiin jo juhlia edeltävänä päivänä, ja myös paistettu versio tarvitsee aikaa jäähtyä kunnolla. Lisää rapeat koristeet ja viimeiset pursotukset vasta ennen tarjoilua, jotta ne säilyvät kauniina.
Mitä joulupöytään tänä vuonna? Perinteinen joulukinkku ja joululaatikot pitävät pintansa, mutta pääruoaksi sopivat myös kalkkuna, kala ja juhlavat kasvisruoat. Poimi joukosta oman joulupöytäsi suosikit ja täydennä ateria lämpimillä lisukkeilla, kastikkeilla ja raikkaalla salaatilla.
Suolaiset joulutortut maistuvat mainiosti niin glögitarjoilun kyljessä kuin juhlapöydän alkupalana. Torttutaikina taipuu moneen ja suolaisten joulutorttujen täytteeksi käyvät esimerkiksi savulohi, aurajuusto, pesto tai savuporo. Suolaiset joulutortut ovat helppoja valmistaa, näyttäviä tarjottavia ja ennen kaikkea herkullisia. Kokeile rohkeasti uusia makuyhdistelmiä ja löydä oma suosikkisi!
Perinteinen tähtitorttu ja näyttävä jouluruusu syntyvät muutamalla leikkauksella ja taitoksella. Katso selkeistä vaiheohjeista, miten joulutorttutaikina leikataan, kulmat taitellaan ja hillo lisätään. Videolta voit seurata molempien joulutorttumallien valmistumista vaihe vaiheelta.
Mitä leipoa joulumyyjäisiin? Varmat suosikit, kuten kuivakakut, mokkapalat, piparit ja saaristolaisleipä, tekevät kauppansa vuodesta toiseen. Poimi mukaan myös helposti pakattavia keksejä, pieniä makeisia ja suolaisia leivonnaisia, jotka sopivat niin joulun kuin koulun ja yhdistysten myyjäisiin.
Joululeipä viimeistelee juhlapöydän ja tuo keittiöön joulun tuoksun. Leivo perinteinen joululimppu, mehevä saaristolaisleipä, rapea pataleipä tai pehmeitä sämpylöitä. Mukana on sekä helppoja joululeipiä että rakastettuja klassikoita, jotka voi valmistella hyvissä ajoin ennen juhlaa.
Gluteeniton joulu on täynnä tuttuja jouluruokia ja herkullisia uusia ideoita. Kata juhlapöytään gluteenittomat joululaatikot, leivät ja suolaiset tarjottavat sekä kruunaa ateria jouluisella jälkiruoalla. Poimi parhaat reseptit gluteenittomaan joulupöytään suolaisesta makeaan.
