Vapun pikkusuolaiset
Vappubrunssissa tai vappupiknikissä parasta pienten makupalojen kiireetön herkuttelu hyvässä seurassa. Vapun pikkusuolaiset koostavat herkullisen buffetin ja ainoana pääruokana niitä kannattaa varata kolmesta viiteen erilaista.
Lohimousse + ruislastut
Lohimoussea rapeiden ruislastujen päällä voisi syödä vaikka kuinka paljon. Moussesta tulee kuohkeaa kun vatkaat tuorejuustoa ja smetanaa hetken sähkövatkaimella.
Corn dogs
Panosta tänä vappuna Amerikasta rantautuneisiin Corn Dogeihin, jotka muistuttavat nakkipiilojen rapeita versioita. Nakit kuorrutetaan maissitaikinalla, jonka jälkeen ne uppopaistetaan. Maissinakit ovat varma hitti myös lasten keskuudessa.
Cocktail-lihapullat
Cocktail-lihapullat sujahtavat piknik-koriin ja nälkäisten lautasille pikavauhtia. Syö pyörykät sellaisenaan tai kokoa cocktailtikkuihin naposteltavaksi retroherkuksi. Pujota tikkuihin esimerkiksi lihapulla, pala kermajuustoa ja viinirypäle.
Pöhnämunat
Aikuisille tarkoitetut marinoidut pöhnämunat terästetään tilkalla jaloviinaa. Tarjoa pöhnäiset kananmunat sillin kanssa.
Rapu-sillicocktailpalat
Hienostuneet cocktailpalat sopivat vappubrunssille. Vaaleaa ja tummaa leipää käyttämällä paloista tulee näyttävät ja kaksi erilaista täytettä takaavat mehevyyden.
Kinkkurullat eli kinkkuhyrrät
Kun kaipaat nopeaa ratkaisua vappubrunssin pikkusuolaiseksi, on valmis voitaikina oiva apuri. Pyöräytä rulliin esimerkiksi ruohosipulituorejuustoa ja kinkkua tai tee keväisen näyttävä parsapiirakka.
Sienisalaattileivät
Sienisalaattileivät käyvät kasvissyöjän vappubrunssille. Leivät on mutkatonta koota valmiista sienisalaatista ja pikkelöidystä sipulista.
Sitruuna-valkosipulimarinoidut silakat
Silli tai silakka kuuluvat olennaisesti vappuherkkujen joukkoon. Marinoi silakat sitruunalla ja valkosipulilla, niin saat aikaiseksi raikkaan lisäkkeen vaikka leivän päälle.
