Tietoturvatiedote: Jos käytät kryptolompakkoa ja vierailit K-ryhmän verkkosivuilla 27.7., lue tärkeät

Gluteeniton joulu on täynnä tuttuja jouluruokia ja herkullisia uusia ideoita. Kata juhlapöytään gluteenittomat joululaatikot, leivät ja suolaiset tarjottavat sekä kruunaa ateria jouluisella jälkiruoalla. Poimi parhaat reseptit gluteenittomaan joulupöytään suolaisesta makeaan.
Monet perinteiset jouluruoat ovat luonnostaan gluteenittomia tai helposti muokattavissa gluteenittomaan ruokavalioon sopiviksi. Tarkista tuotteiden pakkausmerkinnät ja vaihda tarvittaessa esimerkiksi tavalliset jauhot ja korppujauhot gluteenittomiin. Näin joulupöytään valmistuvat niin tutut laatikot, pääruoat kuin lisäkkeetkin.
Joululaatikot eivät ole aina gluteenittomia, mutta ne on helppo valmistaa gluteenittomiksi. Porkkanalaatikossa ja lanttulaatikossa tavalliset korppujauhot vaihdetaan gluteenittomiin. Perunalaatikossa myös imellyttämiseen käytettävät vehnäjauhot korvataan gluteenittomalla jauholla. Tarkista lisäksi aina käytettyjen tuotteiden pakkausmerkinnät.
Porkkanalaatikko on gluteeniton luonnostaan, kunhan vaihtaa pinnan korppujauhot gluteenittomiin tai jättää ne kokonaan pois.
Porkkanalaatikko ilman riisiä on myös gluteeniton vaihtoehto, koska laatikon pinnalle ripotellaan mantelijauhetta korppujauhojen sijasta.
Lanttulaatikosta saa gluteenittoman, kun vaihtaa korppujauhot gluteenittomiin, jauhoja ei saa kuitenkaan jättää kokonaan pois.
Gluteeniton perunalaatikko imelletään ilman vehnäjauhoja.
Gluteenittomassa leivonnassa voi käyttää gluteenittomia jauhoja, kuten riisi-, maissi-, hirssi- tai tattarijauhoja. Lisäksi on olemassa erityisesti gluteenittomaan leivontaan tarkoitettuja tarkoitettuja jauhoseoksia, esimerkiksi vehnättömät ja gluteenittomat Pirkka vaalea ja tumma jauhoseos.
Gluteenittomat leivät, piirakat ja muut suolaiset leivonnaiset täydentävät joulupöydän tarjottavat. Leivo jouluksi esimerkiksi mehevä joululimppu, saaristolaisleipä tai ruokaisa lohipiirakka, joka maistuu niin juhlapöydässä kuin joulun välipäivinäkin.
Gluteenittomat kakut, pikkuleivät ja muut makeat leivonnaiset tuovat joulun kahvipöytään jokaiselle sopivia herkkuja. Leivo tarjolle esimerkiksi mausteinen taatelikakku, jouluisia pikkuleipiä tai näyttävä täytekakku, joka kruunaa juhlahetken.
Joulun jälkiruoka saa olla sekä herkullinen että juhlava. Näyttävä pavlova on luontaisesti gluteeniton vaihtoehto, jonka voi koristella joulun mauilla, marjoilla tai talven hedelmillä. Myös muut raikkaat ja kauniisti annosteltavat jälkiruoat päättävät joulumenun makeasti.
Kun valmistat gluteenittomia jouluruokia, tarkista kaikkien raaka-aineiden pakkausmerkinnät huolellisesti. Käytä puhtaita työvälineitä ja työskentelypintoja, säilytä gluteenittomat tuotteet erillään muista ruoista ja tarjoile ne omilla ottimillaan. Näin vältät gluteenia sisältävien murujen ja jauhojen päätymisen ruokiin.
K-ruokakaupoista löydät runsaasti erilaisia gluteenittomia Pirkka-tuotteita. Gluteenittomat tuotteet saavat sisältää gluteenia enintään 20 mg/kg.
