
Mitä leipoa pääsiäiseksi? Valitse kahvipöytään perinteinen rahkapiirakka, suklainen kakku tai pieniä makeita herkkuja. Kokosimme pääsiäisleivonnaiset helppoihin suosikkeihin ja juhlavampiin tarjottaviin, jotta löydät sopivan reseptin niin kiireiseen leivontahetkeen kuin pitkän viikonlopun kahvitteluun.
Pääsiäisen leivonnaiset tuovat kevään juhlapöytään sekä klassisia suosikkeja että uutta inspiraatiota. Perinteiset pääsiäisleivonnaiset ovat yleensä rahkapohjaisia piirakoita sekä hedelmäisiä, erityisesti persikkaan perustuvia piiraita, jotka ovat kuuluneet suomalaisten pääsiäispöytiin jo pitkään. Myös erilaiset mehevät kakut, kuten mango- ja suklaakakut, ovat vakiintuneet osaksi sesongin leivontaperinteitä ja tuovat juhlaan näyttävyyttä. Näiden rinnalla pääsiäisen leivonnaisvalikoima täydentyy moderneilla herkuilla, jotka tarjoavat uusia tapoja nauttia kevään mauista. Älä myöskään unohda pääsiäisen muita jälkiruokia, joissa yhtä lailla saa maistua sesongin herkut!
Helppo pääsiäisleivonnainen syntyy muutamasta työvaiheesta ja tutuista raaka-aineista. Suosi taikinaa, jonka ainekset voi sekoittaa keskenään ilman vaahdottamista. Myös valmis piirakka- tai lehtitaikina oikaisee mukavasti leivonnassa. Sitruuna, rahka ja suklaa sopivat pääsiäisen makeisiin herkkuihin. Juhlavan viimeistelyn saat tomusokerista, värikkäistä rakeista tai pienistä suklaamunista.
Pääsiäiskakku saa olla raikkaan hedelmäinen, täyteläisen suklainen tai tuttu kahvikakkusuosikki. Valitse kakku tarjoilutilanteen mukaan: kahvikakku kulkee kätevästi mukana kyläilylle, kun taas koristeltu täytekakku sopii juhlapöydän keskipisteeksi. Sitruuna ja mango maistuvat keväisissä kakuissa ja suklaan ystävä valitsee kahvipöytään suklaisen vaihtoehdon. Jos mielessäsi on erityisesti juustokakku, tutustu myös pääsiäisen juustokakkuihin.

Rahkapiirakka on tuttu valinta pääsiäisen kahvipöytään. Pehmeä rahkatäyte maistuu sellaisenaan tai sitruunalla, persikalla ja muilla hedelmillä maustettuna. Valitse pohjaksi pullataikina tai murupohja sen mukaan, millaista piirakkaa tekee mieli. Pääsiäisen piirakoissa ja tortuissa voi kokeilla myös kirpeänmakeita sitrustäytteitä ja suklaata. Vuokaan leivottu piirakka sopii pienempään kahvihetkeen, kun taas pellillisestä leikkaat tarjottavaa useammalle.
Pienet makeat sopivat kahvipöytään, jossa halutaan maistella useampaa herkkua. Leivo pehmeitä pullia, rapeita keksejä tai meheviä muffinsseja. Pääsiäisleivokset ovat hyvä vaihtoehto kokonaiselle kakulle. Pellille leivotusta pohjasta voit leikata pieniä annospaloja ja koristella ne yksitellen. Yhteiseen leivontahetkeen sopivat myös keksit ja muffinssit. Anna jokaisen koristella omansa: kuorrutteilla, strösseleillä ja pääsiäiskarkeilla syntyy persoonallinen tarjotin.
