Sitrushedelmät – raikkautta ja vitamiineja

C-vitamiinia on saatava päivittäin

Sitrushedelmiä eli sitruksia ovat appelsiinit, greipit, sitruunat ja limetit sekä pikkusitrukset, kuten klementiinit ja satsumat.

Vaikka sitruksia on saatavilla ympäri vuoden, niitä kannattaa hankkia erityisesti talvella, kun hedelmät ovat mehukkaimmillaan. Aurinkohedelmien satokausi sattuu meidän kannaltamme sopivaan aikaan. Pöytään kaivataan talvisin raikasta, kevyttä ja vitamiinipitoista syötävää.

Kaikki sitrushedelmät sisältävät runsaasti C-vitamiinia, joka on vesiliukoinen vitamiini, eli sitä on saatava ravinnosta päivittäin. Se toimii antioksidanttina suojaten elimistöä haitallisilta hapettumisreaktioilta.

Appelsiinista:

• Appelsiiniuunilohi
• Appelsiini-sipulisalaatti
• Appelsiinijuustokakku
• Appelsiini-inkivääribroileri

Greipistä ja verigreipistä:

• Fenkoli-greippisalaatti
• Hunajagreipit mikrossa
• Mausteinen hedelmäsalaatti
• Mozzarella-sitrussalaatti

Kuvassa: Appelsiinikana

Sitruunasta:

• Sitruunakastike kalalle
• Sitruunakanapelti
• Säilötyt sitruunat
• Sitruunaperunat
• Sitruunarisotto
• Sitruunainen lohikeitto

Veriappelsiinista:

• Veriappelsiinikana
• Veriappelsiini-lehtikaalisalaatti
• Veriappelsiinijogurtti
• Veriappelsiinikakku
• Manteli-veriappelsiinitorttu

Kuvassa: Veriappelsiini-lehtikaalisalaatti