Ylioppilasjuhlien menu x 4
Valmistujaisten menun suunnittelu on ihanaa, mutta myös haastavaa. Olemme suunnitelleet valmiiksi neljä erilaista lakkiaismenua; perinteisen, vegaanisen, helposti valmistuvan sekä värikkään modernin yo-menun.
Perinteinen ylioppilasmenu
Perinteiseen ylioppilasjuhlien menuun kuuluu juhlien klassikkoja, joita on nautiskeltu valkolakkisten juhlissa jo vuosikymmenien ajan. Onko voileipäkakkujen, täytekakkujen ja lusikkaleipien voittanutta?
Suolaista:
- Lohivoileipäkakku & lihavoileipäkakku
- Kylmäsavulohipiirakka & juustopiirakka
- Mansikka-mozzarellasalaatti
- Graavilohi
Makeaa:
Vegaaninen menu ylioppilasjuhliin
Jos päivänsankari tai moni vieraista on vegaani, saattaa olla helpompi valmistaa koko menu vegaanisena. Se ei ole lainkaan sen haastavampaa, vaan vegaanisenakin on helppo tehdä kaikille maistuvaa juhlaruokaa.
Suolaista:
- Vegaaninen voileipäkakku
- Tomaatticarpaccio
- Härkapapupyörykkäsalaatti & bulgursalaatti
- Hummus, muhammara-paprikatahna & patonki
Makeaa:
Värikkään trendikäs yo-juhlamenu
Lusikkaleivät loistavat poissaolollaan juhlamenussa, johon on koottu viimeisimpien ruokatrendien mukaisia herkkuja, kevään kauneimmissa väreissä. Kuka voisi vastustaa pinkkinä hehkuvaa voileipäkakkua tai eksoottisten makujen tahnabaaria?
Suolaista:
- Kasvisvoileipäkakku
- Teriyakilohi & inkiväärikurkut
- Couscous-lihamukit
- Kukkakaali-kvinoasalaatti
- Tahnabaari & focaccia
Makeaa:
Helppo ylioppilasmenu
Valmistujaisjuhlissa on paljon valmisteltavaa, ja aika saattaa olla tiukilla - runsas juhlapöytä syntyy vähälläkin vaivalla! Hyödynnä kaupan laadukkaat valmistuotteet, ja osta pääruokapöydän kuninkaaksi kalatiskiltä valmis savulohi.
Suolaista:
- Valmiit kinkkupiiras ja juustopiiras pakasteena (gluteenittomia!)
- Savulohifilee
- Cocktailpiirakat ja munavoi
- Kanapastasalaatti
Makeaa:
- Kesäinen juustotarjotin
- Valmis mangomoussekakku
- Pirkka Parhaat valmiit macaronsit
- Pirkka minidonitsit
Juomat noutopöytään ja buffetiin
Mitä viiniä juhlapöydän antimien kanssa tulisi nauttia? Buffetpöydän herkuille kannattaa valita monikäyttöiset viiniparit, jotka eivät riitele erilaisten makujen kanssa. Katso Viinipostin suositukset parhaista viineistä valmistujaisten noutopöytään.