
Perinteinen jouluruoka kuuluu suomalaiseen joulupöytään vuodesta toiseen. Kinkku, joululaatikot, kalat ja rosolli saavat rinnalleen salaatteja ja kasvisruokia. Yhä useampi myös täydentää suomalaista jouluateriaa moderneilla alkuruoilla ja lisukkeilla. Katso, mitä suomalaiset syövät jouluna ja nappaa talteen perinteiset jouluruoat sekä uudet hittireseptit!
Perinteisessä suomalaisessa joulupöydässä tarjotaan tavallisesti kalaa, joulukinkkua, laatikoita ja salaatteja. Makeaksi päätökseksi sopivat esimerkiksi riisipuuro, luumukiisseli, joulutortut ja piparkakut.
Jokaisella perheellä on omat jouluruokansa, joita ilman juhla ei tunnu samalta. Yhdelle tärkein on graavilohi, toiselle imelletty perunalaatikko tai tietyllä tavalla valmistettu rosolli. Siksi joulumenu kannattaa koota ennen kaikkea ruokailijoiden mieltymysten mukaan.
Suomalainen jouluateria alkaa usein kylmillä kalaruoilla ja salaateilla. Graavilohi, sillit ja muut joulukalat sopivat joulupöytään sellaisinaan tai saaristolaisleivän, perunoiden ja raikkaiden lisukkeiden kanssa. Rosolli ja sienisalaatti täydentävät alkupalapöytää tutuilla mauilla. Tarjottavia ei tarvitse olla paljon: muutama huolella valittu alkuruoka jättää tilaa myös joulupöydän lämpimille ruoille.
Joulukinkku on monelle juhla-aterian odotetuin ruoka. Sen voi tarjota perinteisesti sinappikuorrutettuna laatikoiden ja salaattien kanssa. Pääruoaksi sopivat myös kalkkuna, paistit sekä käristykset, kala tai juhlava kasvisruoka. Valintaan vaikuttavat ruokailijoiden määrä, ruokavaliot ja pöydän muu tarjonta. Runsaan alkupalapöydän jälkeen yksi pääruoka riittää yleensä hyvin.
Porkkana-, lanttu- ja perunalaatikosta voi valita pöytään kaikki tai vain parhaat suosikit. Laatikot voi valmistaa etukäteen, joten aattona ne tarvitsee enää lämmittää. Perinteisten lisukkeiden rinnalle sopivat esimerkiksi paahdetut juurekset, ruusukaali tai lämmin kasvisruoka. Pienelle seurueelle laatikot kannattaa tehdä pieniin vuokiin, jotta ruokaa ei jää tarpeettomasti yli.
Runsaan aterian jälkeen maistuu usein kevyt ja tuttu jälkiruoka. Luumukiisseli, sekahedelmäkeitto tai rahkajälkiruoka on helppo valmistaa jo edellisenä päivänä. Joulutortut, piparkakut ja kakut voi säästää myöhempään kahvihetkeen. Näin kaikkia makeita tarjottavia ei tarvitse nostaa pöytään samalla kertaa.

Perinteiseen joulumenuun saa vaihtelua yhdellä tai kahdella uudella ruoalla. Raikas salaatti, mausteinen tahna tai kasvislisuke tuo kattaukseen uusia makuja viemättä huomiota klassikoilta. Myös ruokavaliot on helpompi huomioida, kun tarjolla on luontevasti kaikille sopivia ruokia. Erillisen vaihtoehtomenun sijaan pöytään voi valita useita annoksia, jotka maistuvat koko seurueelle.
Juustotarjotin on helppo ja näyttävä tarjottava niin rentoihin illanistujaisiin kuin juhlapöytään. Kokoa juustolautaselle muutama erilainen juusto ja viimeistele kokonaisuus hedelmillä, hilloilla, kekseillä ja pähkinöillä. Näillä vinkeillä valitset sopivat juustot, arvioit oikean määrän ja löydät herkulliset makuparit!
Jouluinen juustokakku on näyttävä jälkiruoka aaton juhlapöytään, pikkujouluihin ja joulunajan kahvihetkiin. Valitse raikas marjakakku, täyteläinen suklaajuustokakku tai helppo hyydytettävä herkku, jonka voi valmistaa jo edellisenä päivänä. Piparkakku, glögi, taateli ja joulumausteet tuovat tuttuun kakkuun sesongin maut.
Suolaiset joulutortut maistuvat mainiosti niin glögitarjoilun kyljessä kuin juhlapöydän alkupalana. Torttutaikina taipuu moneen ja suolaisten joulutorttujen täytteeksi käyvät esimerkiksi savulohi, aurajuusto, pesto tai savuporo. Suolaiset joulutortut ovat helppoja valmistaa, näyttäviä tarjottavia ja ennen kaikkea herkullisia. Kokeile rohkeasti uusia makuyhdistelmiä ja löydä oma suosikkisi!
Mitä joulupöytään tänä vuonna? Perinteinen joulukinkku ja joululaatikot pitävät pintansa, mutta pääruoaksi sopivat myös kalkkuna, kala ja juhlavat kasvisruoat. Poimi joukosta oman joulupöytäsi suosikit ja täydennä ateria lämpimillä lisukkeilla, kastikkeilla ja raikkaalla salaatilla.
Itse tehty glögi syntyy mehusta ja jouluisista mausteista. Valitse pohjaksi tumma marjamehu tai vaalea omenamehu ja mausta juoma esimerkiksi kanelilla, neilikalla, kardemummalla, inkiväärillä ja tähtianiksella. Kokosimme yhteen helpot valmistusohjeet, erilaiset reseptit ja ideat valmisjuoman tuunaamiseen!
Joulukinkun paisto onnistuu, kun kinkku saa sulaa rauhassa ja paistolämpötila, paistoaika sekä sisälämpötila ovat kohdallaan. Kinkun paistoaika riippuu kinkun koosta, mutta tärkeintä on seurata paistomittaria: mehevä joulukinkku on valmis noin 75 asteessa ja mureampi noin 80 asteessa. Selkeä kinkun paisto-ohje opastaa sulatuksesta ja valmistelusta aina kuorrutukseen asti!
Gluteeniton joulu on täynnä tuttuja jouluruokia ja herkullisia uusia ideoita. Kata juhlapöytään gluteenittomat joululaatikot, leivät ja suolaiset tarjottavat sekä kruunaa ateria jouluisella jälkiruoalla. Poimi parhaat reseptit gluteenittomaan joulupöytään suolaisesta makeaan.
Höyryävä glögimuki lämmittää mukavasti joulua odotellessa, mutta mikä glögi kannattaa tänä vuonna valita? Maistoimme kauden kiinnostavimmat tummat, vaaleat ja alkoholittomat glögit sekä poimimme joukosta herkullisimmat suosikit. Löydä sopiva glögi rauhalliseen koti-iltaan, joulun juhlahetkiin tai tarjottavaksi glögikutsuille.
