K-Ruoka-lehden reseptit 5/2021

Lue uusin K-Ruoka-lehti tästä »

Hullaannu tomaatista

Raikas tomaattisalaatti antaa tomaattien loistaa! Leikkaa tomaatit monenkokoisiksi paloiksi, niin saat salsamaiseen salaattiin hauskaa rakennetta. Tomaatti-mozzarellapiirakka maistuu ihanasti pestolta ja tuoreelta basilikalta. Helppo suolainen kasvispiirakka sopii moneen tilanteeseen! Halloumipasta syntyy kun yhdistät uunissa paahdetut tomaatit, suolaisen halloumijuuston ja reilusti basilikaa.

Toiveiden toukokuu

Luo näyttävät japanilaishenkiset Sushi-riisipiirakat cocktailpiirakoista, kylmäsavukirjolohesta ja avokadosta. Helppo valkopaputahna syntyy valkopavuista ja aurinkokuivatuista tomaateista hetkessä. Raparperispritz on ihanan pirskahteleva juhlajuoma. Kokeile raparperimehua myös alkoholittoman kuohuviinin joukossa. Ihana kvinoasalaatti on paahdettujen kasvisten ansiosta supermehevä. Vegaaninen voileipäkakku on helppo valmistaa juhlapöytään. Mehevä paahtopaisti on juhlava tarjottava noutopöytään tai juhla-aterialle.

Ihanasti pihalla

Laajenna arkikeittiösi kevään kunniaksi ulos. Paista kesäkurpitsaa, kanaa, tofua, lohta tai pinaattilettuja. Ne valmistuvat helposti grillissä tai pannulla.

Valmiiksi marinoidut amerikkalaistyyliset kanavartaat ja ranch coleslaw sopivat täydellisesti yhteen. Täytetyt kesäkurpitsat on täytetty tomaattisella jauhelihaseoksella, jonka voit halutessasi maustaa sinihomejuustolla. Huli huli -tofu maustetaan havaijilaisella huli huli -marinadilla, jossa on muun muassa ananasmehua, soijaa ja inkivääriä.

Paistettu lohi ja kurkkutomaattisalsa on arkiruokasuosikki. Annospaloina paistaminen käy helposti. Hauskasti taitellut tortillat on helppo syödä. Valitse niihin jauheliha- tai vegetäyte. Kokoa burgeri hampurilaisketjujen tapaan ylösalaisin: lisää kastike ja täytteet hatun päälle! Näin pohja säilyy kuivana, kunnes on aika syödä. Ananaksen makuiset hauskat kananakit ja uunissa paistettu vaahterasiirappi-broileripekoni dipataan kermaiseen sinihomejuustokastikkeeseen pelipäivän iloksi.

Uudet herkut kahvipöytään tai jälkiruoaksi

Kokeile kaunista vegaanista täytekakkua. Se kätkee sisäänsä ihanan helpon ja herkullisen kinuski-kuningatartäytteen! Suloiset vanilja-mansikkapullat täytetään valmiilla vaniljakreemillä ja koristellaan tuoreilla mansikoilla. Upeassa mustikka-valkosuklaakakussa on mustikka- ja valkosuklaakerrosten pinnalla mustikkakiille.