Ruokareviiritutkimus: Suomalaisten suosikkiruoat

Suomalaisten suosikkiruoat

Kysyimme suomalaisilta, miten paljon erilaisia reseptejä heillä on tapana arjessaan kierrättää, miten paljon valinnanvaraa löytyy vaihteluun sekä kiinnostusta kokeilla aivan uudenlaisiakin reseptejä. Tästä muodostuu näkemyksemme suomalaisten ruokareviirin laajuudesta.

Suomalaisten ruokareviirin ytimessä on tyypillisimmillään 9 suosikkiruokalajia. Arkiruokaan tuo vaihtelua 3 eri ruokaa. Jotain aivan uudenlaista tai jopa täysin totutusta poikkeavaa ollaan valmiita kokeilemaan muutamaa kerrallaan.

Osana tutkimusta kartoitimme myös suomalaisten suosikkiruokia sekä uusia ruokia, joita oltaisiin valmiita kokeilemaan.

Suosikit

Suosikkiruokien listalla on tuttuja arkiruokia.

1. Uunilohi
2. Liha-makaronilaatikko
3. Lihapullat
4. Jauhelihakastike
5. Pizza (itse tehty)
6. Lasagne
7. Tortillat
8. Paistettu kala
9. Kalakeitto
10. Lämpimät voileivät

Arjen vaihtelu

Arjen vaihtelussa löytyvät lähes samat ruoat kuin suosikeista.

1. Pizza (itse tehty)
2. Hampurilaiset (itse tehty)
3. Lämpimät voileivät
4. Tortillat
5. Hernekeitto
6. Lasagne
7. Karjalanpaisti
8. Poro-/riistakäristys
9. Lihamureke
10. Porsaan sisäfilee

Jotain uutta

Maailman maut kiinnostavat suomalaisia.

1. Butter chicken
2. Thairibsit
3. Halloumi-kasvispihvit
4. Japanilainen lohitataki
5. Ginigraavattu lohi
6. Flank steak avotulella
7. Grillattu avokado ja hedelmäsalsa
8. Sushibowl
9. Kampasimpukat
10. Pastéis de nata

Tulevaisuuden ruoat

1. Kotimainen ahvenfilee ja bataattimuussi
2. Suolistoa hellivät aamiaispuurot
3. Muistia parantavat kalaruoat
4. Aamiaispizza
5. Superterveellinen viherkeitto
6. Tikka Masala Mac ’N Cheese
7. Vuohenputkipinaattiletut
8. Voikukkasalaatti
9. Nyhtökaurakääryleet
10. Granaattiomenasiirappi poronkäristykselle

Tulevaisuudessa kiinnostavat:

• Kotimaisuus 2.0
• Ruoan kokonaisvaltaiset vaikutukset ja luonnon tehoraaka-aineet
• Superterveellisyys

Lähde: Suomalaisten ruokareviiri ja suhde ruokaan 2018. K-ryhmän teettämä kyselytutkimus, johon vastasi suomalaista väestöä edustava otos K-Plussa-asiakkaista, n=1003.