
Säilykeruoat ja kuiva-aineet ovat arjen todellisia pelastajia. Tomaattisäilykkeistä, pavuista, kikherneistä, linsseistä, tonnikalasta ja nuudeleista syntyy helposti herkullisia aterioita myös silloin, kun jääkaappi ammottaa tyhjyyttään. Poimi parhaat ideat säilykkeistä valmistettaviin ruokiin sekä vinkit pitkään säilyvien ruokien hyödyntämiseen.
Hyvin varustettu kuivakaappi helpottaa arkea ja auttaa loihtimaan aterian nopeasti myös ilman kauppareissua. Tomaattisäilykkeet, pavut, kikherneet, tonnikala ja kookosmaito kuuluvat monen ruokakaapin luottotuotteisiin, sillä niistä valmistuu helposti monipuolista säilykeruokaa. Näistä aineksista valmistuu helposti ruokaa myös silloin, kun tuoreita raaka-aineita on vähän saatavilla.
Tomaattisäilykkeitä löytyy monessa muodossa tomaattimurskasta soseeseen ja kokonaisiin tomaatteihin. Muista myös aurinkokuivatut tomaatit, joilla saat heti rutkasti täyteläistä aromia ruokiin! Tomaattimurska on mainio pohja esimerkiksi erilaisille lämmittäville keitoille ja hujauksessa valmistuville pastakastikkeille.

Papu on kevyt, edullinen ja terveellinen raaka-aine, josta voi valmistaa herkullisen keiton, padan, salaatin. Pavuista löytyy monia eri lajikkeita, kokeile esimerkiksi kidneypapuja tai isompia valkoisia papuja. Jos käytät kuivattuja papuja, liota niitä vähintään 12 tuntia. Kaada vesi pois, huuhtele pavut huolella ja keitä täysin kypsiksi.
Kikherne on ruokakaapin kameleontti, joka mukautuu tarpeen mukaan niin arkiseen bologneseen, salaattiin, hummukseen ja rapeaksi naposteltavaksi. Kikherne tekee ruokaisammaksi aterian kuin aterian helposti, erityisesti jos kuiva-ainekaapista löytyy suolaliemessä olevia kikherneitä, jotka ovat heti valmiita käyttöön!
Linssejä voit sujauttaa keittoihin, kastikkeisiin tai patoihin. Kuivatut punaiset linssit ovat parhaimmillaan täyteläisissä keitoissa ja muhennoksissa. Punaiset linssit eivät vaadi pitkiä liotusaikoja, vaan niille riittää huolellinen huuhtelu ja noin 10-20 minuutin keittoaika. Kypsät linssisäilykkeet taas ovat todellista pikaruokaa ja ne ovat huuhtelun kautta käyttövalmiita.
Arjen apuri tonnikalapurnukka on monelle tuttu jo opiskeluaikojen keittiöistä. Pitkään säilyvä ja maukas tonnikala sopii pastakastikkeen lisäksi lasagneen, pizzaan ja salaattiin. Kokeile tonnikalaa täytetyissä leivissä majoneesiin tai paksuun jogurttiin sekoitettuna. Suosittelemme erityisesti houkuttelevan nopeita pikapizzoja tonnikalalla – saat samalla hyödynnettyä hieman kuivahtaneen leivän pois nurkista pyörimästä.
Kun kaapistasi löytyy pussillinen soijarouhetta, on proteiinipitoinen ja edullinen ateria aina kätesi ulottuvilla. Pussillinen riittää useaan täyttävään ateriaan ja rouhe käy moniin arkiruokiin jauhelihan tapaan. Soijarouhe päihittää kuitenkin jauhelihan erittäin pitkässä säilyvyydessään. Voit myös kokeilla vaihteeksi soijaa suikalemuodossa, jolloin se käy korvaamaan kanan ruoanlaitossa.
Kookosmaito on hyvä hätävara kaapissa, josta loihdit keittoja ja curryruokia helposti! Kookosmaidosta ruoat saavat ihanaa täyteläisyyttä ja maukkaan kookoksen vivahteen. Lisäksi kookosmaito tasaa curryruokien tulisuutta. Kasvikset ja proteiinin voit valita oman makusi mukaan!
Nuudelit ovat todellista pikaruokaa, joihin saa yhdisteltyä helposti eri raaka-aineita. Erilaiset nuudelit ovat myös yksi aasialaisen keittiön perustoista. Nuudelit sopivat hyvin wokkeihin, keittoihin ja kulhoruokiin, ja niissä voit hyvin käyttää sekä tuoreita että pakastettuja kasviksia. Nuudeliruokiin sopii hyvin erilaiset lihat sekä kasviproteiinit, kuten tofu.
Mehustus on helppo tapa hyödyntää tuoreet marjat, hedelmät, vihannekset ja juurekset. Ilman kuumentamista valmistettu tuoremehu säilyttää hyvin raaka-aineiden vitamiineja ja makua. Poimi vinkit mehustukseen sekä reseptit raikkaisiin tuorepuristettuihin mehuihin ja viinihapolla säilöttyihin marjamehuihin.
Lihapullataikinasta syntyy paljon muutakin kuin perinteisiä lihapullia. Yhdestä perustaikinasta valmistat arkeen helpot lihapullat, italialaistyyliset lihapullat, cocktailpyörykät ja monet muut variaatiot. Kokeile reseptejä ja löydä oma suosikkisi.
Välimeren ruokavalio tunnetaan kasviksista, palkokasveista, oliiviöljystä, kalasta ja yksinkertaisista mutta maukkaista resepteistä. Kokosimme yhteen välimerellisiä ruokia eri maiden keittiöistä sekä helpot reseptit, joilla tuot Välimeren maut omaan arkeesi.
Nahistuiko porkkana, pehmenikö tomaatti tai jäikö banaani käyttämättä? Hävikkiä voi vähentää monin helpoin keinoin. Ota talteen parhaat hävikkivinkit ja hyödynnä ylikypsät hedelmät, nahistuneet kasvikset ja muut jääkaapin tähteet herkullisissa ruoissa.
Italialainen pizza tunnetaan ohuesta pohjastaan, laadukkaista raaka-aineistaan ja harkituista pizzatäytteistään. Toisin kuin runsaasti täytetty amerikkalaistyylinen pizza, aito italialainen pizza rakentuu muutamasta laadukkaasta raaka-aineesta, joiden maut pääsevät oikeuksiinsa.
Saksalainen ruokakulttuuri tunnetaan ruokaisista perinneruoista, laadukkaista makkaroista, pitkistä leivontaperinteistä ja alueellisista erikoisuuksista. Vaikka Saksa yhdistetään usein bratwurstiin ja hapankaaliin, saksalainen keittiö tarjoaa paljon muutakin. Tutustu saksalaisiin ruokiin ja löydä inspiraatiota oman keittiösi uusiin suosikkeihin.
Englantilainen ruoka tunnetaan perinteisistä leivonnaisista, tuhteista klassikoista ja monipuolisesta ruokakulttuurista, johon ovat vaikuttaneet myös eri puolilta maailmaa saapuneet maut. Kokosimme yhteen brittikeittiön tunnetuimpia herkkuja ja reseptejä, joiden avulla tuot ripauksen Lontoon tunnelmaa omaan keittiöösi.
