Mausta liha yrteillä
Päivitetty 15.1.2026Yrtit sopivat loistavasti liharuokien maustamiseen. Yrteillä saat maun lisäksi myös väriä sekä taivaallisen tuoksun ruokiisi.
Lihan maustamiseen sopivat hyvin sekä tuoreet että kuivatut yrtit. On hyvä huomioida, että kuivattujen yrttien maku on tuoretta yrttiä voimakkaampi. Kaksi ruokalusikallista tuoretta yrttiä vastaa teelusikallista kuivattua.
Parhaat liha + yrtti -yhdistelmät:
Naudanliha + oregano, persilja, basilika, korianteri
Lammas + rosmariini, timjami, minttu
Riista + rakuuna, timjami, rosmariini
Sianliha + salvia, korianteri
Broileri + rakuuna, timjami, salvia, sitruunamelissa
Basilika
Basilika on monipuolinen yrtti, joka sopii erityisesti pastaruokiin. Basilikan lehdet ovat hentoisia, joten se kannattaa lisätä ruokaan vasta loppuvaiheessa. Basilikan lehdet ovat myös kauniita ruoan koristeita, jos lisäät ne vasta annoksen päälle.
- 30–60 min4,4(65 arviota)
- 30–60 min4,2(263 arviota)
- Video30–60 min3,8(402 arviota)
- 30–60 min3,9(237 arviota)
- 30–60 min4,1(61 arviota)
Korianteri
Korianteri on voimakkaan makuinen maustekasvi, joka sopii broilerin, naudan- sekä porsaanlihan maustamiseen. Saat ruokiin aasialaisen vivahteen maustamalla sen tuoreella korianterilla. Korianteri sopii myös meksikolaisen ja intialaisen ruoan maustamiseen.
- 30–60 min3,8(27 arviota)
- yli 60 min4,7(78 arviota)
- 15–30 min3,7(167 arviota)
- Video15–30 min3,3(140 arviota)
- Video15–30 min3,9(196 arviota)
Minttu
Minttu on etenkin lampaan- ja karitsanlihan paras makukaveri! Kokeile sitä myös muiden liharuokien kanssa esimerkiksi marinadin tai minttukastikkeen muodossa.
- Videoyli 60 min4,2(46 arviota)
- Video15–30 min3,5(187 arviota)
- 30–60 min3,8(93 arviota)
- yli 60 min4,1(57 arviota)
- 30–60 min3,7(27 arviota)
Oregano
Oregano sopii hyvin jauhelihan maustamiseen, sekä erilaisiin lihapatoihin. Oreganon voit lisätä lihan kypsennyksen alkuvaiheessa, sillä se kestää hyvin lämmitystä ja haudutusta.
- 15–30 min3,7(323 arviota)
- 30–60 min3,6(32 arviota)
- 15–30 min4,6(727 arviota)
- yli 60 min4,0(244 arviota)
- 30–60 min3,4(89 arviota)
Persilja
Persilja on mieto mausteyrtti ja muiden mausteiden makua vahvistava yleismauste. Se sopii erityisesti lihakeittoon ja ruskistetun jauhelihan maustajaksi. Persilja kannattaa lisätä vasta kypsän lihan joukkoon.
- Video15–30 min3,7(103 arviota)
- 30–60 min3,5(180 arviota)
- 15–30 min3,8(460 arviota)
- 15–30 min4,1(143 arviota)
- Video15–30 min3,9(37 arviota)
Rakuuna
Rakuuna on perinteinen ranskalaiskeittiön yrtti ja sopii hyvin broilerin ja porsaanlihan maustamiseen. Käytä rakuunaa kuitenkin varoen, sillä sen maku on varsin voimakas.
- yli 60 min4,4(273 arviota)
- yli 60 min4,3(57 arviota)
- yli 60 min3,2(87 arviota)
- yli 60 min4,6(36 arviota)
- 30–60 min4,0(704 arviota)
Rosmariini
Rosmariini sopii täydellisesti lampaan- ja karitsanlihan sekä riistan maustamiseen. Kokeile myös broilerille. Hiero rosmariini lihan pintaan ennen paistamista.
- yli 60 min3,5(42 arviota)
- 30–60 min3,1(247 arviota)
- yli 60 min4,0(124 arviota)
- yli 60 min3,9(147 arviota)
- yli 60 min3,8(128 arviota)
Salvia
Rasvaiset porsaanosat, kuten kyljykset, pitävät salviasta. Salvia on voimakkaan makuinen yrtti, joten usein muutama lehti riittää maustamiseen. Salvia sopii myös broilerin maustamiseen.
- yli 60 min3,8(117 arviota)
- 15–30 min3,8(8 arviota)
- 15–30 min3,6(14 arviota)
- 15–30 min3,6(36 arviota)
Timjami
Voimakasmakuinen timjami sopii lähes kaikkiin liharuokiin, erityisesti lampaan- ja karitsanlihan sekä riistan maustamiseen. Timjamia kannattaa kokeilla myös broilerin ja jauheliharuokien maustamiseen.
- 30–60 min4,2(94 arviota)
- yli 60 min4,0(229 arviota)
- Video5–15 min4,6(114 arviota)
- yli 60 min4,0(472 arviota)
- Video30–60 min3,7(128 arviota)
Nappaa yrtit kokkailuun kätevästi verkkokaupasta
Yrtit hurmaavat ruoanlaitossa
- 5–15 min3,7(7 arviota)
- Video30–60 min4,0(41 arviota)
- Videoyli 60 min4,1(10 arviota)
- Salvia antaa syvyyttä sapuskaan
Mainio liharuokien maustaja on maultaan voimakas, aavistuksen karvas ja kamferinen. Kun nuuhkaiset salviaa, haistat hivenen minttua. Salvian maku on kuitenkin minttua voimakkaampi ja pistävämpi. Voimakas yrtti on erinomainen lampaan ja riistan sekä kasvisruokien maustaja. Lisää salviaa ruokiin varoen, sillä se on yksi niistä yrteistä, joilla voi maustaa liikaa.
- 5–15 min3,8(238 arviota)
- Kuninkaallista basilikaa ei ole ruoassa koskaan liikaa
Basilika on aromikas yrtti, joka tunnetaan erityisesti pestosta sekä täydellisestä makuyhdistelmästä tomaatin ja mozzarellajuuston kanssa. Tunnistat basilikan sen vahvoista, vihreistä ja kiiltävistä lehdistä sekä valloittavan voimakkaasta tuoksusta, joka on upea sekoitus anista, neilikkaa, sitrushedelmiä, kanelia ja kamferia.
- Minttu on monipuolinen yrtti
Raikas ja monipuolinen minttu sopii erinomaisesti niin ruokiin, juomiin kuin jälkiruokiinkin. Yleensä ihmiset käyttävät ruoanlaittoon perinteistä viherminttua, mutta kokeiluun voi laittaa myös nimensäkin mukaisesti vahvempiaromisemman vahvan mintun tai pehmeästi anikselta maistuvan aasian mintun. Mausta seuraava ateriasi ihanan raikkaalla mintulla!
- 5–15 min3,8(14 arviota)
yli 60 min4,5(109 arviota)- Aromikas meirami on perinteikäs mauste
Meirami on alunperin Pohjois-Afrikasta ja Lounais-Aasiasta kotoisin oleva hienoarominen yrtti, jonka tunnistaa harmahtavista lehdistä. Suomessa meirami on yksi vanhimmista käytetyistä ja suosituimmista yrteistä. Meiramilla maustetaan perinteisesti erityisesti kaaliruoat ja hernekeitot, mutta meirami on yllättävän monipuolinen mausteyrtti. Ota talteen vinkit aromikkaan maustekasvin käyttöön!
- 15–30 min4,4(60 arviota)
- Yrttien pakastaminen – Pakasta yrtit kuutioihin!
Yrttien pakastaminen on helppoa! Kun pakastat yrttien ihanat maut talteen, voit nauttia tuoreiden yrttien mausta pidempään. Voit pakastaa yrtit sellaisenaan ilmatiiviissä pussissa tai tehdä näppärät öljykuutiot. Aloita yrttien pakastaminen ja saat ruokiisi tuoreiden yrttien makua vuoden ympäri!
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje