Juhannuspöydän hitit – Näitä suomalaiset kokkaavat juhannuksena
Päivitetty 6.3.2026Juhannuspöydän suosikit toistuvat vuodesta toiseen: tuoreet uudet perunat, kalapöydän klassikot, grilliherkut ja kesäiset jälkiruoat kokoavat suomalaiset yhteen keskikesän juhlaan. K‑Ruoka kokosi yhteen tämän kesän suosituimmat juhannusruoat perinteisistä mauista uusiin kokeiluihin. Näiden reseptien avulla rakennat maukkaan ja rennon juhannusaterian isommallekin porukalle.
Kun mietitään mitä syödä juhannuksena, suomalaiset palaavat vuodesta toiseen samoihin luottovalintoihin: uudet perunat tillillä, savukala ja silli, grillissä valmistuvat lihat ja kasvikset sekä kesän makeat marjat ja raparperi. Nämä perinteiset juhannusruoat muodostavat juhlapöydän rungon, jonka ympärille on helppo rakentaa sekä nopeita että näyttäviä juhannusreseptejä. Raikkaat salaatit ja kevyet lisukkeet tasapainottavat kokonaisuutta. Kun pohdit mitä juhannuspöytään tänä vuonna laittaisi, nämä tutut suosikit tarjoavat varman lähtökohdan maukkaaseen keskikesän ateriaan!
Uudet perunat – keitettynä tai grillistä
Uudet perunat kuuluvat kesään ja maistuvat monessa muodossa. Perinteinen juhannusherkku on keitetty uusi peruna ja silli, mutta uusia perunoita kannattaa valmistaa myös grillillä! Katso parhaat reseptit ja valmistusvinkit uusille perunoille!
- Videoyli 60 min
- 30–60 min
- 30–60 min
- yli 60 min
- 15–30 min
Mehevät ribsit
Mehevien ribsien salaisuus on lihan hidas kypsentäminen ennen grillausta. Erilaisia marinadeja kokeilemalla saat mukavaa vaihtelua. Oletko esimerkiksi kokeillut maustaa ribsejä korealaisittain tai BBQ-kastikkeella? Löydä parhaat vinkit ribsien grillaukseen!
- 30–60 min
- yli 60 min
- yli 60 min
- 30–60 min
- yli 60 min
Savusta herkkuja juhannuksena
Savustaminen kuuluu monen juhannusaskareisiin. Tiesitkö, että savustimeen voi laittaa kalan kaveriksi myös esimerkiksi katajanoksan tai mustaherukanlehtiä antamaan lisää makua? Muista myös sokeripalat, jotta kala saa upean värin. Mikäli savun maku on mieleesi, testaa myös esimerkiksi juustojen ja kasvisten savustamista!
- 30–60 min
- yli 60 min
- yli 60 min
- yli 60 min
- 30–60 min
Kesän makeat mansikat
Odotetaanko mitään herkkua yhtä paljon kuin kesän ensimmäisiä kotimaisia mansikoita? Hyvänä vuonna ne ehtivät pöytään jo juhannuksena! Herkuttele perinteisesti mansikkamaidolla tai pyöräytä mansikoista mitä herkullisempia kakkuja ja leivonnaisia juhannuspöytään. Mansikka sopii myös salaatteihin tuomaan makeutta ja tasapainottamaan vaikkapa salaattijuustojen suolaisuutta. Tutustu uusiin erilaisiin mansikkaresepteihin!
- 30–60 min
- 30–60 min
- 15–30 min
- yli 60 min
- 15–30 min
Burgerit grillissä
Hampurilaiset valmistuvat helposti grillissä. Kun ruokapöydässä on enemmän syöjiä, on kätevää, että jokainen voi itse kasata mieleisensä purilaisen. Ravintoloistakin tutulla Naughty Burger -tuotesarjalla loihdit mökkigrillissä katu-uskottavimmat burgerit!
- 15–30 min
- 15–30 min
- 15–30 min
- Video5–15 min
- 15–30 min
Salaatit ja muut lisäkkeet juhannuksena
Tänä vuonna juhannuspöytä täytetään salaateilla ja muilla herkullisilla kesäisillä lisäkkeillä! Kevyemmät lisäkkeet sopivat mainiosti juhannuksen raskaampien grilliruokien kaveriksi. Myös kasvikset kypsyvät helposti grillillä ja niistä saa herkullisia lisäkkeitä juhannuspöytään! Halutessasi voit tehdä niistä ruokaisampia tarjoilemalla kasvikset esimerkiksi grillijuuston kanssa. Löydä herkullisia kesäisiä salaatteja juhannuspöytään!
- 15–30 min
- Video
- 30–60 min
- 30–60 min
- yli 60 min
Ihanat juhannuksen raparperiherkut
Raparperi on kesän ihanan kirpeä raaka-aine, josta saa taiottua monipuolisesti kesäherkkuja! Kirpsakka raparperi sopii mainiosti piirakoihin, leivonnaisiin kuin kiisseleihinkin. Katso lisää raparperireseptejä!
- 30–60 min
- 30–60 min
- yli 60 min4,3(12 arviota)
- yli 60 min4,3(12 arviota)
- 30–60 min4,2(29 arviota)
Pekonia grilliin
Tämä ei ole uutinen kenellekään: suomalaiset r-a-k-a-s-t-a-v-a-t pekonia! Sitä kääritään kesällä niin grilliherkkusienien ympärille kuin hampurilaisen väliinkin. Lue lisää vinkkejä pekonin grillaukseen!
- 15–30 min
- 15–30 min
- 15–30 min
- 5–15 min
- 15–30 min
Artesaanimakkarat
Artesaanimakkarat ovat vallanneet yhä isomman osan kauppojen makkaraosastolta! Jos perinteinen jauhomakkara ei ole mieleesi, kokeile ihmeessä näitä. Artesaanimakkaroista löytyy valmiiksi kypsennettyjä makkaroita tai raakamakkaroita, jotka vaativat hieman pidemmän kypsytysajan. Raakamakkarat kypsyvät grillissä tai nuotiolla, ja mausteista raakamakkaraa parempaa ei hodarinakiksi löydy!
- 30–60 min
- 15–30 min
- 30–60 min
- 15–30 min
- 15–30 min
Juhannuksen alkoholittomat juomat
Holittomat juomat ovat nyt muillekin kuin lapsille ja raskaana oleville! Mehuista ja virvoitusjuomista saa aikaan ihania mocktaileja eli alkoholittomia cocktaileja, joilla kelpaa kippistää juhannukselle. Käytä koristelussa hyödyksi yrttejä, marjoja ja hedelmiä - näillä saat myös lisää vaihtelua juomiin!
- 5–15 min
- 5–15 min
- yli 60 min
- 5–15 min
- 5–15 min
Poimi herkut juhannuspöytään helposti K-kaupastasi
Lisää ideoita juhannuksen viettoon
- Juhannuksen täydelliset viinit
Poimi tästä parhaat viinit juhannukseen! Viiniposti valitsi kolmen eri hintaluokan viiniparit juhannuksen notkuviin herkkupöytiin. Parita viinit K-Ruoan herkullisten juhannusreseptien ja valmiiksi mietittyjen menujen kanssa!
