Näitä suomalaiset kokkaavat juhannuksena – katso hittireseptit!
Juhannuksena herkutellaan tutuilla suosikkiruoilla, mutta grillissä valmistuu myös moni uusi ruokahitti. Selvitimme, mitkä ovat K-Ruoka.fin suosituimpia ruokaohjeita juhannuksen alla. Tässä TOP 10 juhannussuosikkia resepteineen!
1. Uudet perunat – keitettynä tai grillistä
Uudet perunat kuuluvat kesään ja maistuvat monessa muodossa. Perinteinen juhannusherkku on keitetty uusi peruna ja silli, mutta uusia perunoita kannattaa valmistaa myös grillillä! Katso parhaat reseptit ja valmistusvinkit uusille perunoille!
- Ranch-perunat
- Litistetyt perunat
- Perunasalaatti uusista perunoista
- Savustetut uudet perunat
- Hölskypotut
Kuvassa: Ranch-perunat
2. Mehevät ribsit
Mehevien ribsien salaisuus on lihan hidas kypsentäminen ennen grillausta. Erilaisia marinadeja kokeilemalla saat mukavaa vaihtelua. Oletko esimerkiksi kokeillut maustaa ribsejä korealaisittain tai cola-juomalla? Löydä parhaat vinkit ribsien grillaukseen!
Kuvassa: BBQ-ribsit
3. Savustaminen
Savustaminen kuuluu monen juhannusaskareisiin. Tiesitkö, että savustimeen voi laittaa kalan kaveriksi myös esimerkiksi katajanoksan tai mustaherukanlehtiä antamaan lisää makua? Muista myös sokeripalat, jotta kala saa upean värin. Mikäli savun maku on mieleesi, testaa myös esimerkiksi juustojen ja kasvisten savustamista!
Kuvassa: Savustettu siika
4. Kesän makeat mansikat
Odotetaanko mitään herkkua yhtä paljon kuin kesän ensimmäisiä kotimaisia mansikoita? Hyvänä vuonna ne ehtivät pöytään jo juhannuksena! Herkuttele perinteisesti mansikkamaidolla tai pyöräytä mansikoista mitä herkullisempia kakkuja ja leivonnaisia juhannuspöytään. Mansikka sopii myös salaatteihin tuomaan makeutta ja tasapainottamaan vaikkapa salaattijuustojen suolaisuutta. Tutustu uusiin erilaisiin mansikkaresepteihin!
- Mansikka-britakakku
- Mansikkatäytekakku
- Helppo mansikkajuustokakku
- Mansikka-leipäjuustosalaatti
- Halloumi-mansikkasalaatti
Kuvassa: Mansikkatäytekakku
5. Burgerit grillissä
Hampurilaiset valmistuvat helposti grillissä. Kun ruokapöydässä on enemmän syöjiä, on kätevää, että jokainen voi itse kasata mieleisensä purilaisen. Ravintoloistakin tutulla Naughty Burger -tuotesarjalla loihdit mökkigrillissä katu-uskottavimmat burgerit!
Kuvassa: BBQ-hampurilaiset
6. Salaatit ja muut lisäkkeet
Tänä vuonna juhannuspöytä täytetään salaateilla ja muilla herkullisilla kesäisillä lisäkkeillä! Kevyemmät lisäkkeet sopivat mainiosti juhannuksen raskaampien grilliruokien kaveriksi. Myös kasvikset kypsyvät helposti grillillä ja niistä saa herkullisia lisäkkeitä juhannuspöytään! Halutessasi voit tehdä niistä ruokaisampia tarjoilemalla kasvikset esimerkiksi grillijuuston kanssa. Löydä herkullisia kesäisiä salaatteja juhannuspöytään!
- Pekoni-melonisalaatti
- Grillattu varhaiskaali
- Elotes eli meksikolaiset grillatut maissit
- Täytetyt herkkusienet
- Coleslaw eli amerikkalainen kaalisalaatti
Kuvassa: Pekoni-melonisalaatti
7. Ihanat raparperiherkut
Raparperi on kesän ihanan kirpeä raaka-aine, josta saa taiottua monipuolisesti kesäherkkuja! Kesän kaunein mansikka-raparperipiirakka koristellaan suloisilla leteillä ja ristikolla. Jos haluat oikaista, kannattaa katsoa reseptimme herkulliseen ja helppoon raparperipiirakkaan, joka onkin yksi suosituimmista resepteistä koko raparperikauden toukokuusta kesäkuun loppuun. Katso täältä lisää raparperireseptejä!
- Raparperi banana bread
- Pellillinen raparperipiirakkaa
- Grillatut raparperit
- Raparperikääretorttu
- Raparperipaistos
Kuvassa: Raparperi banana bread
8. Pekonia grilliin
Tämä ei ole uutinen kenellekään: suomalaiset r-a-k-a-s-t-a-v-a-t pekonia! Sitä kääritään kesällä niin grilliherkkusienien ympärille kuin hampurilaisen väliinkin. Lue lisää vinkkejä pekonin grillaukseen!
Kuvassa: Pekoniin kääritty parsa
9. Artesaanimakkarat
Artesaanimakkarat ovat vallanneet yhä isomman osan kauppojen makkaraosastolta! Jos perinteinen jauhomakkara ei ole mieleesi, kokeile ihmeessä näitä. Artesaanimakkaroista löytyy valmiiksi kypsennettyjä makkaroita tai raakamakkaroita, jotka vaativat hieman pidemmän kypsytysajan. Raakamakkarat kypsyvät grillissä tai nuotiolla, ja mausteista raakamakkaraa parempaa ei hodarinakiksi löydy!
- Luksushodarit
- Helpot ja nopeat raakamakkarahodarit
- Tapasvartaat raakamakkarasta
- Lämpimät raakamakkaraleivät
- Raakamakkarahodari
Kuvassa: Luksushodarit
10. Alkoholittomat juomat
Holittomat juomat ovat nyt muillekin kuin lapsille ja raskaana oleville! Mehuista ja virvoitusjuomista saa aikaan ihania mocktaileja eli alkoholittomia cocktaileja, joilla kelpaa kippistää juhannukselle. Käytä koristelussa hyödyksi yrttejä, marjoja ja hedelmiä - näillä saat myös lisää vaihtelua juomiin!
Kuvassa: Mansikkamargarita